おうちで旅行気分♡身近な材料で作る「アジアンフード」レシピ14選 -

「食」で旅行気分♡

緊急事態宣言の解除となりましたが、海外旅行はもう少し我慢。となれば、ますます恋しくなるのが海外フードですよね。そこで今回ご紹介するのが、女性に人気のアジアンフード。タイ料理や韓国料理…美味しいものがたくさん♡

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その中から、手軽に作れて本格的な仕上がりになる、絶品レシピを選りすぐりました。材料さえ揃えば簡単な工程のレシピばかりです。ぜひトライしてみてくださいね！

酸っぱ辛い風味がクセになるガパオライス。作り置きができるので、一度にたっぷり作るのがオススメです。子供たち用には唐辛子を控えると良いですね。合挽き肉は、赤身の多いものにすれば、冷めても脂が固まりにくくなります。

ガパオライスと似ていますが、ナシゴレンは、具材とご飯が混ざり合った“混ぜご飯”です。たっぷりの具材でボリューム満点に仕上げましょう。甘辛い味があとを引く美味しさで、おかわりが止まりませんよ。

フライパン用ホイルシートを使えば、炊飯器や圧力鍋がなくても、フライパンで簡単にカオマンガイを作れますよ。旨味をしっかり浸透させるため、必ずフライパンにホイルシートを密着させましょう。

お米の麺で作るフォー。ツルツルと喉ごしが良くサッパリといただけます。鶏むね肉をササミに代えればさらにヘルシーに。フォー同士がくっつくのを防ぐには、ぬるま湯で戻すのがポイントです。

パッタイは台風焼きそばのこと。お米の麺を使い、さらにポイントはたくあん。絶妙な歯触りと甘辛さが、全体の味を引き締めてくれますよ。いろいろな具材を使って、カラフルにボリューム満点に作ってみましょう。ソースは市販のものでも代用可能。

バインミーとはベトナムのサンドイッチのこと。紅白なますを挟むのが特徴です。それ以外はお好みの具材でOKです。オススメはレーズン。甘酸っぱい風味が、意外になますとよく合うんです。

辛酸っぱい味がクセになるトムヤムクンスープ。ハードルが高いイメージですが、材料さえ揃えば調理自体はとても簡単です。牛乳をココナッツミルクに変えれば、さらにアジアン風に近づきますよ。

お肉に下味を付けたら、野菜を切って炒めるだけ。春雨が旨味を吸収してお箸が止まらない美味しさです。おつまみやお弁当のおかずにもピッタリ。半熟の卵を乗せ、黄身を絡めながらいただくのも絶品です。

クルクルと巻くだけの簡単調理なのに見栄えがする生春巻き。野菜は“多すぎるかな”と感じるぐらいが、ちょうど良いボリュームに巻き上がります。生春巻きの皮は、端を少し折っておくのが見栄えするポイントです。

タイの春雨サラダ、ヤムウンセン。エビのプリプリ感とレモンの爽やかな風味は、ハマる美味しさです。これからの暑い季節にもモリモリいただけますよ。レモンは多めが正解。作り置きも可能です。

マンゴーピューレを使って作る、お手軽マンゴープリンです。濃厚な甘さとプルルンとした食感がたまりません。大きく作って取り分けても良し、ゼリー型で個々に作っても良し。おもてなしにも喜ばれそうです。

加熱したサツマイモに、バニラアイスとつぶあんを添えて、ココナッツミルクでいただくデザートです。成城石井の大人気スイーツ“モーモーチャーチャー（マレーシアのお汁粉）”のように、よく混ぜていただきましょう。

トロトロの杏仁豆腐も美味しいですが、フルーツをたっぷり添えたいので、あえてしっかり固めます。フレッシュフルーツが揃わない場合は、缶詰を使うと便利です。この場合、シロップが甘いのでお砂糖は控えめに。

アツアツのスイーツ「ホットク」。韓国で大人気ですね。見た目はホットケーキのようですが、生地に白玉粉を加えるのでモッチリ食感です。粒あんとくるみを包んでフライパンで香ばしく焼き上げます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)