すぐでき＆作り置き♡「手軽にお野菜をプラスできる」副菜レシピ10選 -

献立にお野菜をプラスしたい♡

健康的な食卓が理想なら、献立にはお野菜をたくさん加えたいところ。だけど、メインに手がかかる日なんかは、どうしても野菜が不足しがちになりますよね。

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いつもの食事に、もっと手軽にぱぱっとお野菜を加えることができれば、とっても助かりますよね。

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そんな時、時短で出来ちゃう副菜レシピや、何日か冷蔵庫保存が可能な作り置きレシピがあると、とっても便利です。「すぐでき」「つくおき」可能な「お野菜の副菜レシピ」をマスターしましょう。

こちらのレシピの万能だれは、献立に手早くお野菜をプラスするのに、覚えておいて損なし！人参は、細切りにしてさっと湯通ししましょう。（調理時間：５分）

主菜や汁物でコンロが埋まっているときには、レンジでつくれるメニューが便利ですよね。こちらのナムルは、レンジで２〜３分加熱すればOK。火が通ったら調味料と和えましょう。（調理時間：10分）

ほうれん草を油で炒めることで、アク抜きの手間を省いた「すぐでき」レシピです。ひじきも入って栄養満点！ほうれん草は小松菜でも代用可能となっています。（調理時間：10分　※粗熱を取る時間を除く）

これからの季節に美味しい夏野菜は、揚げ浸しにして作り置きにしましょう。こちらのレシピは、お好みの野菜でアレンジ可能なのも嬉しいですね。（調理時間：20分）

キャベツ1/2玉と玉ねぎ1個を使える、お野菜たっぷりのミートソースです。冷蔵庫で3日間保存することが出来るので、オムレツに添えたり、朝はパンにのっけたりと、いつもの食事に手軽にお野菜をプラスすることが出来ます。（調理時間：20分）

メインが洋食の日の副菜には、フランス家庭料理の定番「人参のラペ」はいかがですか？優しい酸味のラペは、お口をスッキリとさせてくれますよ。密閉容器に入れて冷蔵で５日間ほど保存できます。（調理時間：10分）

ヘルシーなこちらのレシピは、カロリーが気になる日の副菜にとっても便利です。お好みのきのこ類をさっと炒めて、味付けするだけで完成。冷蔵庫で５日間保存可能です。（調理時間：10分）

献立の副菜としてはもちろん、お酒のあてとしても優秀なのが、こちらの「韓国風ごまキュウリ」です。ポリ袋で調理できるので、洗い物も少なくすみますね。冷蔵庫で３〜４日の保存が可能です。（調理時間：３分）

「茄子１袋をぺろりと食べられちゃう」と言うほど絶品なのが、こちらのレシピ！粗熱が取れた頃合いが、味が染みて美味しいので、主菜を仕上げる前に作っておくといいですね。（調理時間：10分）

すぐにできちゃう副菜の代表といえば「やみつきキャベツ」ですよね。こちらのレシピは、「もりもりと食べられる」と気に入る方が多い人気レシピなんです。冷蔵庫で２〜３日保存可能です。（調理時間：５分）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)