食物繊維の宝庫！低カロリー＆栄養満点の「きのこレシピ」13選 -

ヘルシー食材としてもおなじみ！

えのきや舞茸、しいたけ、マッシュルームなど種類豊富なきのこは、食物繊維やビタミンをたっぷり含んでいながら低カロリーという、女性にとってとてもうれしい食材です。

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独特の風味と食感も楽しく、長時間加熱しなくていいので時短レシピにも最適！そんなヘルシーでお腹も大満足の「きのこレシピ」をたっぷりご紹介します。

芳醇な香りと旨みが魅力の舞茸を使ったクリームパスタは、豆乳とお味噌で作るから腸活にもなって、とてもヘルシー♡舞茸とベーコンの組み合わせも絶妙です。

冷蔵庫に何種類かきのこがあるなら、食欲そそるガーリック醤油ソテーもいいですね。にんにくチューブを使ってお手軽に、副菜やおつまみ、お弁当のおかずにも便利な一品が完成です。

肉だねに味付けをしているので、そのまま食べてもおいしいつくねです。豚肉の代わりに鶏ミンチ、舞茸の代わりにお好みのきのこを使ってもOK！冷蔵庫で２日、冷凍庫で２週間保存できますよ。

これからビールのおいしい季節がやってきます。片栗粉や粉チーズをまぶしてカリっと焼いたえのきは、ビールのお供に最高♡えのきは薄くわけた方が香ばしく仕上がるのでおすすめです。

ちょっぴりボリュームが欲しい時にぴったりの、チキンときのこのマカロニグラタンです。オーブンもホワイトソースも不要で簡単に作れるから、お子さんのいる休日ランチにもおすすめです。

子供も大人も大好きなめんつゆバター味で仕上げる一品は、甘めの味でお弁当のおかずにも向いています。片栗粉をまぶしてジューシーに焼いた鶏肉にしっかり味が絡まってやみつきになりそう！

汁まで旨みたっぷりの鯖缶ときのこ、トマトを組み合わせて絶品パスタに♡冷蔵庫にあるお野菜をアレンジで加えても、おいしくなりそう。

フライパンで玉ねぎ、しめじ、ひき肉を調味料で炒めるだけで作れる簡単作り置きです。カレー味が風味よく、パスタや丼にのせたりと重宝します。冷蔵庫で２日、冷凍庫で３週間保存可能です。

薄切り豚肉をきのこでかさ増しし、さっぱりしたお酢を効かせたタレでいただくマリネです。レンチンで簡単にできるので、あともう一品欲しい時にも重宝しますよ。

彩りもとても美しいバター蒸しはボリュームがあり、メインおかずにもなる一品。耐熱ボウルに材料を重ねていき、調味料をかけたらあとはレンチンするだけだから、とってもお手軽です♡

きのことお豆腐、鶏ミンチなど節約素材を使って見た目も豪華なあんかけ豆腐が完成！冷蔵庫にあるお好みのきのこで作れるので、覚えておくと重宝するレシピです。

マヨネーズと塩で和えた玉ねぎのみじん切りをしいたけにのせたら、あとはパン粉をトッピングしてトースターへ。ジュワッとジューシーな一品は、お酒のおつまみにもおすすめです。

えのきだけで作る簡単ナムルは、茹でずにレンチンすることで水っぽくならずシャキシャキの食感に！えのきは低価格なので節約レシピとしても重宝します。冷蔵庫で少し冷やして食べると、味が浸透してさらに美味♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)