4月は節約したい時期！

料理で節約するにはどうしたらいい？

4月は新生活として何かと出費が多く、節約をしたい時期です。毎日3回作る料理で節約できれば、とってもお得ですよね。そこで今回は、料理で節約をするコツをご紹介します。

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さらに、1食30分で完成する、節約レシピの1週間献立もピックアップ！

料理で節約する5つのコツ

1.食品はまとめ買いがベター

こまめに買い出しに行くと、買う予定ではなかった特売や好きな商品が目に入ってきて、つい手が伸びてしまいます。余計な物を買わないよう、買い物の頻度は減らすのがベター。

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週に1度など、まとめ買いしましょう。週1配達のネットスーパーを活用するのも◎。

2.献立を先に作ると食材を無駄にしない

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無駄になる食品を出さないために、まとめ買いする前に期間を決めて献立を作ります。献立に合わせて食材を買い出せばOK！献立を作るコツとしては、まず主菜から決めていくこと。主菜であまった食材で副菜や汁物を考えると無駄になりません。

3.お安い食品を活用する

節約するためにはお安い食品を活用しましょう。野菜だともやし、豆苗、きのこ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもなど。主菜に使える肉類だと鶏むね肉、豚細切れ、ひき肉など。他に卵、豆腐製品は主菜にも副菜にも使えます。

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保存が利く食品は腐りにくく、食品を無駄にすることもありません。お安く保存期間も長い食品はツナ缶、切り干し大根、納豆など。これらの食品をベースに節約レシピ、献立を考えましょう。

4.食材を無駄なく使う

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食材を無駄にしないように使いましょう。例えば大根は葉っぱ、にんじんは皮も食べられるので捨ててしまうのはもったいないです。ネギは根を切るときギリギリまで。隅々までおいしく食べましょう。

5.日持ちする料理を作る

日持ちする料理を作り置きしておけば、他の日の調理時間が減るため、水道代やガス代なども節約できます。料理の手間も省けるので、ラクできるというメリットも。

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常備菜は1回作れば、冷蔵庫で2～3日は持ちます。汁物も食べるときにきちんと沸かせば、2日は持ちます。

料理で節約する5つのコツを踏まえた上で、1週間分の節約献立をご紹介します。

月曜日

主菜：鶏むね肉のガリバタポン酢

鶏むね肉はお安い食材ですが、パサつく食感が気になるところ…。このレシピでは切り方に工夫することで、鶏むね肉でもしっとり仕上がります。外はカリッと香ばしく、中はしっとりおいしい鶏料理を召し上がれ。（所要時間：15分※鶏むね肉の漬け込み時間は除く）

副菜：シャキシャキもやしの明太ごまネーズ

食材はもやしだけの簡単レシピです。和テイストですがピリ辛の明太子が良いアクセントとなっていて、和食だけでなく中華や洋食にも合います。日持ちは冷蔵庫で2～3日。（所要時間：3分）

汁物：切り干し大根のデトックスおかずスープ

材料を切って煮込むだけの簡単スープです。切り干し大根は栄養満点の食材で、体のデトックスにも良いのだとか。家計に優しいだけでなく、体にも優しいうれしいレシピです。（所要時間：10分）

玉ねぎを丸ごと使った、食材の甘みとうまみたっぷりのスープです。玉ねぎはレンジを使って火を通すことで、鍋に入れた後も時短で作れるのがポイント。（所要時間：10分）

木曜日

主菜：ふわふわ納豆オムレツ

ふっくら大きなオムレツの中には、ネバネバの納豆が入っています。混ぜて焼くだけで簡単に完成！ソースはマヨネーズとポン酢と家にある調味料で作れるのに、居酒屋のメニューのような高クオリティな味に。（所要時間：15分）

副菜：水曜日と同じ

水曜日に「切り干し大根と豆苗のツナごまサラダ」をたくさん作っておけば、木曜日の副菜にもなります。

汁物：厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ

厚揚げを入れてボリュームたっぷりの味噌汁です。このレシピだと大根とにんじんが具材ですが、お好みで他の食材を加えてもOK。味噌汁はどんな食材でもおいしくしてくれます。（所要時間：5分）

金曜日

主菜：鶏むね肉de柔らかチキンカツ

揚げずにカリカリに焼き上げる、ヘルシーなチキンカツです。ポリ袋で調味料を揉み込んで、パン粉を付けて焼くだけで劇的に簡単！鶏むね肉でもやわらかく仕上がります。（所要時間：15分※下味をつける時間を除く）

副菜：にんじんの塩昆布ナムル

汁物に具材をたっぷり入れれば、ご飯によく合う主菜のようにもなります。こちらはそんな主菜＆汁物の合わせ技です。豚汁はカレー風味に仕上げると、白いご飯が進みますよ。（所要時間：20分）

副菜：もやしのポン酢だれ漬け

もやしをレンジでチンして、ポン酢メインの調味料で和えただけの簡単レシピです。ポリ袋レシピで洗い物も少ないのが節約ポイントの一つ。どんな料理にも合う、さっぱりとした味です。（所要時間：5分）

※外出する際は混雑する時間を避けるなど、感染予防を心がけてください。