おいしく簡単に免疫力アップ！時短「きのこ」レシピ15選 -

免疫力アップに「きのこ」がおすすめ♡

体の免疫力を高めたい今、おすすめは「きのこ」です。体内の免疫細胞の70%は腸にあり、腸内環境を整えると、免疫力を高めることにつながります。

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きのこは食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてくれます。また、免疫細胞を作るために必要なビタミンやミネラルもきのこは豊富です。そこで今回は、免疫力アップにぴったりな「きのこ」レシピをご紹介します。

舞茸をフライパンでじっくり焼いて香ばしくして、炊いたご飯に混ぜ込んだ、炊き込みご飯風のレシピです。フライパンで舞茸を焼くのがポイント！ただ炊き込むだけよりも、舞茸の味や香りが濃厚になります。

エリンギ、しめじ、舞茸と3種類のきのこを使い、サーモンと和えたパスタ。味付けはバター醤油で、隠し味にアンチョビを入れることで奥深い味わいとなっています。入れるきのこの種類を増やせば、さらにうまみがアップ！

きのこは香味野菜やチーズとも相性が良く、お互いのうまみを引き出します。食パンにのせてオーブントースターに入れれば、おいしいにおいがやってきます。たった10分で完成する簡単レシピです。

しめじにエリンギ、しいたけ、なめこなどきのこをたっぷり入れたボリューミーなうどんです。味付けは白だしで手軽にあっさりと。とろみのある出汁は冷めにくく、生姜もたっぷり入っているので、最後まで熱々のまま食べられます。

冷凍豆腐、おくら、しめじとヘルシーな食材の炒め物です。お肉の代わりに豆腐を使うことでヘルシーさがアップ！あっさりとした味の食材ですが、和風の甘辛な味付けのおかげで白いご飯がもりもり進みます。

豆腐と鶏ひき肉をあごだしでうまみたっぷりに仕上げたおかず。細かく切ったえのきをたっぷり入れてかさまししているので、ヘルシーで節約もできるうれしいレシピです。

鶏むね肉としめじのクリーム煮込みは、粒マスタードがアクセント。鶏肉は焼くだけでなく、クリームソースで煮込むことでやわらかく仕上がります。じゅわっとおいしさ広がるレシピです。

鶏もも肉とアスパラ、マッシュルームと歯ごたえも食べ応えもある食材を組み合わせたレシピです。白だしとにんにくでうまみたっぷりの味付けに仕上げています。

きのこはバター醤油で味付けすると、香ばしさがアップ！豚肉を加えるとボリュームアップ！それでもさっぱりと食べられるのは、味付けに寿司酢を使っているおかげです。

マッシュリュームにバターとパセリ、にんにくを組み合わせて、オーブントースターで焼き上げた簡単レシピ！まるで高級料理のエスカルゴのような贅沢な味わいです。お酒にも良く合うので、おつまもとしても◎。

栄養たっぷりのほうれん草としいたけを和風のナムルにすれば、どんな食事にも合う副菜になります。彩りも良く、食卓を明るくしてくれます。栄養も満点で「あと一品」なんてときに役立つレシピです。

エリンギを中華風に味付けした作り置きおかずです。オイスターソースや鶏ガラだしなど、調味料で簡単に中華味に仕上げられます。冷蔵庫でなら3～4日持ちます。

火を使わず、レンジだけで簡単に作れる副菜です。ほうれん草とわかめ、えのきと食材の栄養も満点！簡単に食事の栄養をパワーアップさせましょう。

白菜もえのきはどちらもたんぱくな味なので、ちょっとアクセントをきかせるために生姜を加えるのがポイントです。ピリッと爽やかな風味がバツグンに合いますよ。

シンプルにえのきだけを使い、包丁は使わず、レンチンだけ作る副菜はたった5分で作れます。味付けも簡単ですが、えのきが絡んでうまみたっぷりの味わいに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)