おこもり中に使いたい♡いつもより“ちょっといい”調味料特集 -

いつもより“ちょっといい”調味料♡

外出自粛中、おうちにいると普段よりもキッチンに立つ時間が多くなりますよね。でも、毎日料理をしていると、味やレシピにマンネリして、普段よりも料理に手間をかける女性も多いのではないでしょうか。

めぐみ’s Instagram post: “おはようございます☀ ・・・愛用している、 @cando_official のオイルボトルにヒビが入ったので、新しく同じ物を買いました? ・・・少量ずつ出せるのが売りの商品なのに、油を沢山出したくて、思い切り押したら、割れちゃった〜〜? 少量の意味っ（笑）・…”

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そんな時に使えるのが、普段とは違う“ちょっといい”調味料です。調味料を一つ変えるだけで、素材の旨味がぐっと引き立ったり、普段のお料理がグレードアップします。

?ハチコ★❽❺★? on Instagram: “カルディ決算セール? #スパイスアップシリーズを買い足し? #レモンペッパーが一番好きで、これで３本目? 中々使い切れないミル付き調味料をこれだけリピート出来てるので…もう欠かせません。（夏場は、瓶の中で固まったりしてますけど…?） ? #イタリアンハーブ…”

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そこで、普段のお料理にはもちろん、センスのいいギフトにもなる、“ちょっといい調味料”をご紹介します♡

本格だし

美味しいごはんには欠かせない「だし」ですが、美味しいだしを一から取るのは手間ですよね。“ちょっといい”だしパックや顆粒だしを使えば、少ない手間で本格的な和風だしの旨味を味わえます。

久原本家茅乃舎だし

?? ???? ?? ?? ???? ?????? on Instagram: “.
年越しそばにつづいて
#茅乃舎だしも

使う時は
袋を破って入れることが
多いです?

#茅乃舎
#お出汁
#出汁
#出汁パック
#料理
#調味料
#無添加
#焼きあご
#yu_home2019”

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自宅用はもちろん、ギフトとしても人気が高い茅乃舎のだし。だしパックの中身をそのまま調味料としても使える本格だしパックです。化学調味料や保存料は無添加で、幅広い料理に使えます。

茅乃舎だし

久原本家茅乃舎

￥ 1,944

茅乃舎だし

九世福商店万能だし

たみこ?日々のごはん日記’s Instagram photo: “????.??.?? ?????? ベトナムのフォーっぽい、和なお味のにゅうめん。娘の熱も下がり、ほっとひと安心。インフルじゃなかったです！良かった☺️ (優しいお言葉、たくさんいただいてありがとうございました✨) 治ったばかりなので、…”

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どんな料理もおいしくしてしまうと評判の九世福商店の万能だし。こだわりの素材から作られただしパックは、５分ほど煮だすだけで、風味と旨味に溢れた本格和だしが完成します。

風味豊かな万能だし 40g（8g×5包）

久世福商店

￥ 486

風味豊かな万能だし 40g（8g×5包）

お醤油

味付けに欠かせないお醤油ですが、今は料理に合わせた専用のお醤油が登場するほど細分化しています。美味しいお醤油ほど、お料理を引き立てるものはないものです。

ヤミーのパクチー醤油

@niccori_sagaso on Instagram: “? 中学生ムスコ。初めて自分で餃子焼きました。 . #パクチー醤油早よ使いたいからです。我が家、パクチーみんな苦手。食べられへん(T ^ T) でもこのパクチー醤油は大好き♡ 今朝は卵かけご飯にこれかけてました。 .…”

niccori_sagaso

愛媛の老舗蔵元、旭醤油醸造場のお醤油にパクチーを加えて作られたパクチー醤油。アジア料理好きにはたまらない風味とエスニックな味わいは、ジャンルを問わずに様々なお料理に活躍します。

ヤミーのパクチー醤油

ヤミー・ザ・パクチー

￥ 734

湯浅醤油蔵匠樽仕込み醤油

LiLi’s Instagram post: “創業明治14年の「湯浅醤油」の『湯浅醤油蔵匠樽仕込み』。こだわりの国産素材を使った、天然杉樽仕込み1年半熟成の醤油です。 . 「手間暇かけて作られた醤油は美味しい」というのを、確かに実感できる味。色の濃さに対して、味はくどくなく、すっきりとしています。…”

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醤油発祥の地の一つである和歌山を代表する湯浅醤油の樽仕込み。じっくりと熟成された風味豊かなお醤油は、スッキリと深い味わいです。どんなお料理にも使えるオールラウンダーとして活躍します。

蔵匠　樽仕込み醤油(本醸造)720ml

丸新本家　湯浅醤油

￥ 1,100

ぽん酢

肉や魚とも相性良く、あらゆる料理に使えるぽん酢。美味しいぽん酢はわき役にも主役にもなれる優れもの。レシピがマンネリ化したときに、お料理の幅を広げてくれる最強アイテムです。

茅乃舎つぶぽん酢

lala on Instagram: “2018.3.23 茅乃屋のお出汁仲良しさんでもファン多数なので今更ですが私も大好きです先日店舗で大量買いしてしまいましたお返しやお世話になってる方へのプレゼントがメイン色々な種類の出汁や調味料のセットが紙袋に入ったセットですそれから自分用にも少し…”

lalalala.73

昆布や削り節、ゆずとレモンの皮と大根おろしが粒として入っている茅乃舎のつぶぽん酢。シンプルにドレッシングに使ったり、隠し味に使ったり、その食感を生かせば、いろいろな料理に応用できます。

つぶぽん酢

茅乃舎

￥ 756

枯木ゆずぽんず

Маи Хуруя’s Instagram post: “樹齢100年以上の希少な#枯木のから収穫される柚子を使った贅沢なポン酢は、これを使うために鍋をしたくなるくらい♡? . 厳選されたダシに砂糖や塩は一切入れずに作っているんです!! ．．また、#実生ゆずぼんずも出されています。 #実生…”

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しぼりたてのゆず果汁がぎっしり詰まった枯木ゆずぽんず。他では味わえないゆずの豊潤な香りと深い味わいが楽しめます。旬な時期だけの柚子を使うため、限定的に発売される幻の柚子ぽん酢です。

限定製造品枯木ゆずぽんず

株式会社カネトシ

￥ 1,390

塩

原産地によって味が全く違う塩。レストランでも家庭でも、料理や素材によって塩を使い分けることがスタンダードになりつつありますよね。お塩にこだわれば、いつもの料理もグッとうま味が高まるはず。

ごはんの塩

@nyankoro1059 on Instagram: “沖縄のお土産、まーすやーの「ごはんの塩」雪塩、ハイビスカスと黒胡麻、パセリが入っていてあったかいご飯にぴったり✧٩(ˊωˋ*)و✧ 他にもたくさお塩あったのだけど、1番美味しかった！ …横浜にもお店できたらしいので今度いってみる #まーすやー #塩屋 #沖縄…”

nyankoro1059

その名の通り、ごはんをおいしく食べるための「ごはんの塩」。ハイビスカスと黒ごま、パセリが入った合わせ塩で、ごはんはもちろん、揚げ物やお肉にもよく合います。

ごはんの塩

塩の専門店　塩屋（まーすやー）

￥ 496

ろく助あら塩

erica on Instagram: “・・・
2019.6.1

なんかしょっぱいモノ、
ポテトチップスが食べたいなぁ

急に言われても買い置きないよ〜

芋?はあるにはあるけれど。
ならば揚げるか！笑笑
美味しいお塩のおかげで
最高の #酒の肴 ?
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#ろく助塩 #自家製ポテトチップス”

choco_erica

独自の製法で作られ、昆布と椎茸のうま味がつまったろく助の塩。この塩を使うだけでプロの味へと劇的に変化すると評判の一品です。濃厚な塩が食材のおいしさを引き立てるのはもちろん、塩本来のおいしさも堪能できます。

ろく助塩あら塩（白塩）300g

ろく助本舗

￥ 1,000

こんぶ茶

お湯を入れて飲むこんぶ茶は、乾燥させた昆布を細かく刻んで粉末状にしたものです。風味茶としてだけではなく、うま味調味料としてもお料理に使うことができます。

山本山こんぶ茶

??????⁎☺︎⁎*｡꙳’s Instagram photo: “?? 山本山こんぶ茶・梅こんぶ茶山本山さまより、こんぶ茶と梅こんぶ茶をモニターさせていただきました? パッケージ、上品でモダンでおしゃれ。パウチタイプで使い勝手がいいです?? …”

nanami_.773

昆布のうま味がギュッと詰まったこんぶ茶は、料理の幅を広げる調味料としても使うことができます。味に深みを足したい…何か足りない…と感じる時のプラスアイテムとして大活躍します。

こんぶ茶

山本山

￥ 540

調味料で広がるレシピ♡

??????⁎☺︎⁎*｡꙳ on Instagram: “₊✴︎? Celtic Sea Salt (ケルティックシーソルト) ミニグラインダー（小型塩挽き器）ライトグレイセルティック（ケルト海塩） iHerbでレビューが良かったので、買ってみました。小型のミル（グラインダー）付き岩塩? …”

nanami_.773

いかがでしたか？調味料にこだわると、もっと料理が楽しくなるはずです。お気に入りの調味料を見つけてくださいね！

※価格は記事作成時のものです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)