そこで今回は、節分の豆を使った簡単なリメイクレシピを集めてみました。余った福豆を後日消費するのにはもちろんですが、節分の日の夕食やおやつに出すこともできるので、ぜひ参考にしてみて下さいね♡

消費・節分ごはんにおすすめレシピ10選

①オイルサーディンと福豆の炊き込みごはん

炊飯器に具材を入れて、スイッチを押すだけの簡単レシピ！香ばしい福豆と、ふっくら柔らかなサーディンの食感が味わえる「炊き込みご飯」です。手軽に作れて、節分の日のごはんにもぴったりですよ。

②福豆ハンバーグ

節分で食べきれなかった福豆を使って、コリッと食感の良いハンバーグに仕上げます。煎り大豆の香ばしさと食感は、ジューシーなハンバーグと意外にも好相性。節分の翌日のお弁当に入れても良さそう！

③大豆と桜エビのかき揚げ

煎り大豆に三つ葉と桜えびを加えて、香りと彩りをプラス。節分の豆が活用できる、華やかな「かき揚げ」レシピです。サクサクの「かき揚げ」はビールのお供に最高！もちろん丼や蕎麦にのせても美味しくいただけます。

④福豆×具だくさんみそ汁

2月3日は、恵方巻きと福豆たっぷりの“鬼除け汁”を食べて招福・厄除！煎り大豆とニラの香りが広がる、具沢山のお味噌汁です。食べ応えがあって栄養も満点、節分をお祝いする献立におすすめのレシピです。