βカロテンや食物繊維、カリウム、鉄分などが含まれ栄養も豊富。また、春菊のあの独特の香り成分には、リラックス効果があるのだとか！
今回は、お鍋以外の春菊の美味しいレシピをまとめてご紹介。ぜひ料理のレパートリーに加えてみてください。
無限に食べられる！？病みつき春菊レシピ
1、かぶと春菊のやみつきサラダ
ポリ袋でささっと作れる、春菊とかぶのグルメなサラダです。味付けはオリーブオイルと昆布茶といたってシンプルですが、妙に美味しいんです。ぜひお試しあれ。
2、春菊のチヂミ
ザク切りにした春菊を使ってつくる、お手軽なチヂミ。お酒のおつまみにもぴったり。ポン酢や醤油、コチジャンなどを合わせてお好みのタレでいただきましょう。
3、春菊とピーナッツのツナマヨ和え
春菊とツナ缶を使ってささっと作れる栄養満点の副菜です。ほんのり甘さのあるピーナッツの風味で、春菊がより味わい深くなります。
