まずは「水ゼリー」がどんなものか簡単に紹介します。その名の通り水を固めただけのゼリーで、基本的には無味無臭。ダイエットにも最適で、アレンジもできるので飽きずに食べやすいと話題です。

「水ゼリー」とは、水をアガーや寒天、ゼラチンで固めただけのゼリーです。「アガー」は、カラギーナンという海藻やローカストビーンガムというマメ科の種子の抽出物からできており、無味無臭。透明度が高く、寒天とゼラチンの間くらいのプルッとした独特の食感が特徴です。カロリーはほぼゼロなのでダイエット向きです。

ゼリーの材料としてポピュラーな「ゼラチン」は、牛や豚の骨や皮に含まれているコラーゲンが原料。アガーや寒天より口溶けがよく、プルンと弾力のある食感が特徴です。使用量は僅かですが、アガーや寒天よりもカロリーは高めです。

「寒天」は、テングサやオゴノリなどの海藻が原料で、食物繊維が豊富に含まれています。口の中でホロっと崩れるようななめらかな食感が特徴です。アガー同様、カロリーはほぼゼロでダイエット向きの食材です。

水を固めただけのゼリーは、基本的に無味無臭なのでダイエットとして続ける場合は、アレンジして食べるのがおすすめです。できるだけカロリーを抑え、空腹を満たすようにすることで、水ゼリーダイエットは成功しやすくなります。作り方やアレンジ方法はこの後紹介します。

水ゼリーの基本的な作り方をご紹介！ 寒天やアガー、ゼラチンを溶かして固めるだけなので、複雑な工程もいりません。

水ゼリーダイエットに使うなら、カロリーがほぼゼロのアガーや寒天がおすすめです。海藻などが原料のアガーや寒天は食物繊維が含まれているため、お通じに◎。ダイエット中の大敵である便秘にも効果を発揮してくれます。ゼラチンはスーパーなどで入手しやすく、多少カロリーはあるものの、使用量はわずかなので低カロリーで抑えられます。準備するものは水と、アガーか寒天、ゼラチンだけと、とてもシンプルです。

＜アガーを使った水ゼリーの作り方＞
①ミネラルウォーターや浄水した水300mlとアガー6gを鍋に入れ、沸騰させて1分半ほど煮ます。
②容器に移し、冷やし固めたら完成です。

＜粉寒天を使った水ゼリーの作り方＞
①ミネラルウォーターや浄水した水300mlと粉寒天2gを鍋に入れ、沸騰させて1分半ほど煮ます。
②容器に移し、冷やし固めたら完成です。

＜粉ゼラチンを使った水ゼリーの作り方＞
①粉ゼラチン5gに80度以上に温めたお湯50mlを入れ、よく混ぜて溶かしておきます。
②①にミネラルウォーターや浄水した水300mlを入れ、よく混ぜます。
③容器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で2～3時間冷やし固めたら完成です。

水を固めたゼリーだけでは飽きてしまいがち…。味に変化をつけるおすすめのトッピングや、フルーツを一緒に固める方法、お茶やコーヒーをゼリーにするなど3つのアレンジ方法を紹介します。

シンプルな水ゼリーにトッピングするなら、少量の黒蜜やはちみつにきなこがおすすめです。黒蜜は血糖値の上昇が比較的ゆるやか、はちみつはビタミンB群やミネラルを含むため、ダイエット中に不足しがちな栄養補給にも◎きなこには脂肪の蓄積を防ぐ大豆サポニンや、基礎代謝を高める大豆ペプチドが含まれているためダイエット向きの食材です。甘みが加わることで満足感があり、ダイエット中の間食にも適しています。

フルーツや野菜を一緒にゼリーにして固めるのもOK。

フルーツを入れるなら、グレープフルーツやパイナップル、スイカ、キウイ、イチゴ、マンゴーなどを一緒に冷やし固めるのがおすすめ。グレープフルーツは脂肪燃焼をサポート、スイカはむくみ防止＆デトックス、キウイは腸活＆美肌、イチゴやマンゴーは美肌効果に期待ができます。缶詰のフルーツは甘いシロップが使われているためカロリーが高くなってしまうので、避けておくのがベター。生の果物でも摂り過ぎると摂取カロリーが増えやすいので注意しましょう。また、ゼラチンを使う場合、生のフルーツはタンパク質分解酵素の働きによって固まらない場合があります。その場合はゼリーにトッピングしてもOK。

野菜を入れるなら、きゅうりやトマト、茹でたブロッコリー、オクラ、アスパラガス、枝豆、パプリカなどが◎。きゅうりは血液サラサラ効果やむくみ防止に、トマトは脂肪燃焼や美肌に、ブロッコリーは脂肪燃焼やむくみ防止、美肌効果が、オクラには便秘解消や美肌効果に期待ができるといわれています。アスパラガスは代謝アップや便秘解消、疲労回復などダイエット中にうれしい効果がたくさん、枝豆はむくみや便秘解消に、パプリカは美肌やむくみ防止に役立ちます。コンソメスープで煮て、ゼリー寄せのようにして食べてもOK。食べ応えがあるので、無理なく夕食と置き換えてカロリーダウンをはかれます。

水をお茶やコーヒーに換えてゼリーにするのもOK。無糖で低カロリーなので、ダイエット中でも安心。トッピングはなるべく控えておきたいですが、甘さをプラスしたい場合は前述した黒蜜やはちみつ、きなこを加えても。

水ゼリーダイエットはどのような効果に期待ができるのでしょうか？ 具体的な効果を確認しておきましょう。

水ゼリーに使用する「アガー」や「寒天」には食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整え、便秘解消や肥満防止に効果的。アガーや寒天には水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれています。食物繊維は消化吸収されずに腸まで届き、便のカサ増しをして腸を刺激し、ぜん動運動を活発にする働きがあるため、ダイエット中は積極的に摂っておきたい成分。

また、食物繊維は腸まで届き、腸内で水分を吸収すると同時に、体内の老廃物を吸着して体外への排出を促す効果も。老廃物の排出をスムーズにすることで、代謝が上がりやすくなり、エネルギーを消費しやすいカラダづくりにつながります。

アガーや寒天で作った水ゼリーはほぼカロリーゼロでありながら、カサがあるので満腹感を得やすいメリットが。食事前に食べておくことで、その後の食事量をセーブしやすくなり、摂取カロリーを抑えやすくなります。

水だけだと大量に飲みにくいという方は、水ゼリーにすることでつるんと食べながら水分補給ができるのでおすすめです。口当たりがよく、暑い夏の時期の水分補給にもぴったり。熱中症対策に水ゼリーを取り入れてみては？

水ゼリーダイエットで気になるのが、食べるタイミング。シンプルな水ゼリーはカロリーゼロなので、置き換えダイエットにしてしまうと栄養が不足してしまうのでおすすめできません。ダイエット中の間食として水ゼリーを取り入れるのがいいでしょう。

お菓子や清涼飲料水、ジュースなどはカロリーが高いため、ダイエット中は避けたいもの。飲み物でカロリー過多になり、痩せにくくなってしまうパターンも大いに考えらるので注意が必要です。シンプルな水ゼリーは食べ応えがありながらも、カロリーはほとんどゼロ。間食の代わりに水ゼリーを食べるようにすることで、摂取カロリーを大幅に抑えることができます。

実際に水ゼリーを食べてみた方の体験談をご紹介！ 「ダイエット中のおやつに最適！」という声がたくさん寄せられているようです。

直径20センチの水ゼリーはかなり食べ応えがありそうですね！ たっぷり食べてもローカロリーでダイエット中の食欲コントロールにも◎。味を変えながら食べられるうえ、色んなアレンジを考える楽しみも増えそうですね。カルピスのかけすぎには注意しましょう！

最近流行している味付き透明ドリンクでゼリーを作ってみた例。透明だからといってカロリーゼロとは限らないので、作る前に確認しましょう。

いかがでしたか？ほぼカロリーゼロの水ゼリーは、食べ応えがあるのでダイエット中の間食に最適！トッピングに工夫したり、フルーツや野菜を入れて固める方法、お茶やコーヒーで作るなどアレンジがしやすいのも継続しやすいポイントです。作り方も簡単なので、この機会にぜひチャレンジしてみてくださいね！