ダイエットや美肌はもちろん、生活習慣病の予防にも役立つスーパーフードとして、大ブームとなっているサバ。全日本さば連合会広報担当「サバジェンヌ」こと池田陽子さんは、美白のためにサバ生活を食べ始めたところ、いつの間にか５kgも痩せていたのだとか。「いちばんおいしいサバ缶はどれ？」「サバ缶以外のおすすめはある？」。サバジェンヌおすすめの絶品サバグルメを紹介します。

サバ缶の利点は、とにかく便利なところです。長期保存ができる缶詰めは、いざというときの強い味方。開けただけで食べられるので、忙しい時には本当に助かります。

さらにうれしいポイントは、サバの栄養を余さず摂れるという点。サバ缶は密閉状態で加熱調理しているため、骨も柔らかくなっていて、刺身や焼き魚では得られない栄養をしっかり摂ることができます。

もうひとつのポイントは、サバにたっぷり含まれるDHAやEPAといった中性脂肪やコレステロールの低下に役立つ成分を手軽に摂取できること。

DHAやEPAといったオメガ３系脂肪酸の弱点は、酸化にとても弱いことといわれています。

サバ缶は真空に近い状態で密閉保存されているので、DHA、EPAが酸化せずに守られています。ただし、缶を開けた瞬間から酸化が始まるため、なるべく早く食べきるようにしたほうがよいでしょう。

厳選された国産サバを、1872年創業のスペイン「ガルシア・デ・ラ・クルス社」の100%エクストラバージンオリーブオイルに漬け込んだ逸品。パンに挟んでサバサンドに、トマト缶と煮込んでパスタソースに、カット野菜にのせるだけでも、ぐっと豪勢なサラダになります。「SABAオリーブオイル漬け ガーリック」もあります。

富永貿易
http://www.tominaga.co.jp

厳選したサバを使用し、「三種の厳選胡椒仕立て」「辛み引き立つガーリックオイル仕立て」「スパイス香る豊潤カレー仕立て」など３種類のこだわりつくした味付けでいただけます。※写真は「辛み引き立つガーリックオイル仕立て」です。

株式会社アバランチ
http://www.no-38.com/

浜田は「アジの大トロ」といわれるほどの日本一の脂質量を誇る「どんちっちアジ」が有名ですが、サバもバツグンの美味しさ！「歯ごたえと脂ののりを合わせ持った驚きの味」！じつに上品な「脂」の味わいが、たまらない魅力の浜田のサバの美味しさを、絶妙に引き出した味わいです

株式会社シーライフ
http://sealife-hamada.net/

ここでしかなかなか食べられない絶品のサバ缶、サバ加工品の紹介から、鯖専用日本酒「サバデシュ」http://www.ippin.co.jp/jp/items/itm_sabadeshu.htmlも紹介されました。

ここ数年のサバブームのおかげで、魅力的なサバグルメが次々登場しています。いろんな形で楽しいサバ生活を続けましょう。

三越カルチャーサロン「池田陽子のサバ薬膳セミナー」
日時：
①4月19日（金）「サバ缶deゆる薬膳」
②5月24日（金）「サバ加工品deゆる薬膳」
③6月28日（金）「ブランドサバdeゆる薬膳」
各日午後7時～午後8時30分
受講料：各回4,860円
各回とっておきサバグルメの試食、お土産付きのお得なセミナー。詳細、申し込みは三越カルチャーサロン　www.mitsukoshi.co.jp/culture/より。

『この組み合わせで健康効果アップ！　「サバ薬膳」簡単レシピ』
本体価格：1,500円
池田陽子著　青春出版社
ISBN: 978-4-413-11286-4