最近ちまたでもチョップドサラダが流行っていますね。
いつも野菜だけではなく、十六穀ごはんにドレッシングで味をつけると満足感はありながら、
さっぱりサラダ感覚でいただけるのでオススメです。
十六穀ごはんは白米に比べミネラルやビタミンＢ群、食物繊維が多いのが特徴です。
炊いた十六穀米は冷凍保存も可能ですし、忙しいときは何品も作るのが大変ですが、十六穀ごはんをプラスすれば1品でも栄養が補いやすくなりますし魅力的ですね。
水加減も十六穀米の分は加水しなくても良いのでいつも通りに炊けますよ。

十六穀ごはん（炊いたもの）
鶏胸肉
グリンカール
玉葱
プチトマト
アスパラガス
グリンピース
＜A＞
塩
コショウ
オリーブオイル大3
粒マスタード大1/2
レモン汁

①鶏胸肉は焼いて細かく裂き、アスパラガスはゆでる。
②プチトマトは4等分に切り、玉葱、アスパラガス、グリンカールは細かく刻む。
③十六穀ごはんと鶏胸肉、②、グリンピースを混ぜ合わせ、Aで味をつけて出来上がり。

十六穀米で食べるヘルシーカレーのレシピの記事はこちら
噛みごたえたっぷり。色もきれいな、16穀米の黒カレー