食欲を抑えるには？止まらない食欲を抑える新方法論「食事瞑想」のやり方
「食事瞑想」って？
パーソナルダイエットトレーナーとして、1000人以上のお客様の「やせたい」という悩みに向き合ってきたプロボディデザイナーの松尾先生は、その経験からダイエットに必要なのは「食べたい」という気持ちをコントロールする力「食欲鎮静術」を身につけることだと気づいたそう。
食欲がおさえられないのは、ひとつひとつの食事に満足していないから。この「食欲鎮静術」とは、ひとことで言えば「目の前の食事を味わうこと」。「本当の味わい方を知り、その食事に心も体も満足すれば自然と食欲がおさまっていく」と松尾先生。そして食欲と向き合うことが、自分自身と向き合うこととつながり、この姿勢が瞑想哲学に通ずることがあるということから、この手法を「食事瞑想」と名づけたのだそうです。
松尾先生のお話によると、この食事瞑想がきっかけとなり「転職」という大きな決意をし、人生を好転させた人もいるほど。それくらい食事とは自分を反映しているもの…何を食べているか、どんなふうに食べているか、どんな食べグセがあるのか。ただやせるのではなく、そんな自分を客観視することができるのが「食事瞑想」の最大の特徴であり魅力でもあると今回の取材で感じました。
『一生太らない魔法の食欲鎮静術』
自然と食欲を抑えられるように…食事瞑想の具体的なやり方「舌先メソッド」
では、ここで著書『一生太らない魔法の食欲鎮静術』の中でも紹介されている「食事瞑想」の最初のステップ「食べ物を舌先でおいしく味わう方法」をご紹介します。舌先（舌全体の3分の2）は感覚器官が特に発達している部分。この味覚をより強く受け取れるところで、食べ物を味わうことで食事の満足度が格段にアップしていきます。
＜舌先メソッド＞
1.食べ物を口に入れて奥歯で噛んだら、
2.すぐに舌先の方に持っていく。
3.そして、舌で味を感じながら食べ続ける。
「舌先に食べ物があたっているな」というのを感じながら、食事を続けるのがポイント。「これは一回目で変化がわかります。食べ物の味が濃く感じますし、噛む回数も増えるはずです。難しければ“舌先に当てる”を意識するだけでもいいです。まずは1回試していただきたいです」（松尾先生）
そして脳やホルモンではなく「胃」がきちんと満腹感を得られるように食べることで、腹八分目の食事で終えることができるようになります。
＜胃で満腹感を感じられる食べ方＞
1.温度
2.重さ
をしっかり胃で感じ取れるように感覚を研ぎ澄ませる。
胃に入った食べ物の重さと温度を感じることで、自然と胃からの「これで充分」「もういらない」という声を感じられようになります。このうち、胃の満腹感をわかりやすく高めてくれるのは「温度」。温度は胃に直接満足感を与えてくれるので、自然と食欲が落ち着きやすくなります。
食事瞑想の観点から見た、食欲を抑える食べ物はどんなもの？
ひとつひとつの食事に満足することによって、自然と食欲を抑えられていくというのが「食事瞑想」の考え方。ではそんな食事瞑想の観点から、「ダイエット中の食欲を抑える」を助けてくれる食べ物や食べ方ってあるのでしょうか？
食材はなるべく本来の姿のまま
「著書『一生太らない魔法の食欲鎮静術』の中では、食事瞑想に向いている食べ物として、食材の見た目を見てなるべく元の素材に近いものを選ぶように、とおすすめしています。サラダやフルーツはもちろんのことですが、豆腐より納豆、ハンバーグよりステーキを選ぶのがいいでしょう。
これは加工されているものは食品添加物が多く含まれている可能性があるので、食材の味の邪魔をしてしまうことがあるからです。私自身も家でつくるサラダや煮物はほとんど素材のままかザク切りです」
調味料は素材の味を消さないものを使う
「また調味料は“つける”ものは控えるようにしています。例えばサラダにはドレッシングではなく、お塩とオリーブオイルだけにしたり。しっかり本来の素材の味を味わうのが食事瞑想なので、それを消してしまうものは使わないようにしています」
胃で温度を感じやすい良質なオリーブオイル
「もうひとつ、私がおすすめしているのは、良質なオリーブオイルです。胃の満腹感をわかりやすく高めてくれるのは温度ということもお伝えしましたが、オイルは胃で温度を感じやすいんですね。実際、オイルを摂ると食欲が落ち着いたという方はとても多いです。
実は私自身もオリーブオイルが大好きです。量で言うと50mLくらいですかね、そのまま飲んでしまうことも多いです（笑）」
お腹が空いていないのに食欲が止まらない時がある…その原因と対処法って？
食事瞑想をマスターすれば、基本的に食欲を落ち着かせることができるという松尾先生。しかし冒頭でも少し触れた「甘いものが我慢できない」「お腹が空いていないのに、食べ過ぎてしまう」などなど、ケースバイケース。食欲の悩みがおさまらなかったりすることも。そんな原因を追求して対処していくのも食事瞑想の一環です。
そもそも「お腹が空いていないのに食欲が止まらない…」と悩んでいる場合は、どんなケースが多いのか？ 生理前後の「食欲」とはどう向き合ったらいいのか？ どうしても甘いものがやめられないときがある場合の原因は？ 「食事瞑想の松尾先生に聞く！お腹が空いていないのに食欲が止まらない原因と対処法」では、そのあたりについて松尾先生にお話をうかがいました。
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松尾伊津香先生がプログラムディレクターを務める！
疲労回復専用ジム ZERO GYM
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