2017年1月6日放送の「究極の○×クイズSHOW!!超問!真実か?ウソか?」で、アイドルグループPottya（ぽっちゃ）の犬童舞子(いんどうまいこ)さんが2週間で5キロ痩せた「もち麦ダイエット」。

ぽっちゃり女子5人が集まったアイドルグループPottya（ぽっちゃ）はその平均体重は76ｋｇ。メンバーである犬童舞子さんは体重65ｋｇ(身長は164ｃｍ)とグループのなかではちょっと痩せ気味ですが、普通の人に比べるとちょっと太いですね。

「もち麦ダイエット」とは、もち麦を食べるダイエットのこと。

主食であるご飯を白米3もち麦1のもち麦ごはんに置き換えるというものです。

●白米のかわりにもち麦を置き換えることで低カロリーになる。
●もち麦は不溶性食物繊維が豊富なので、腹持ちがよい。
●もち麦は水溶性食物繊維の一種「β-グルカン」が豊富なので、腸内環境を良くしてくれる。

というもの。

これを2週間食べるだけで、5キロ痩せるのはどうしてなのでしょうか?
「もち麦ダイエット」のやり方を紹介していきます。

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テレビ番組で犬童舞子さんが挑戦したもち麦ダイエットのルールは以下のようなものです。

●主食であるご飯を”白米3もち麦1”のもち麦ごはんに変える
●1日3食しっかり食べる（女性1日の摂取カロリーである1500～2000kacl程度の食事でＯＫ）
●おかずの制限はなし
●運動はしなくてＯＫ

たったこれだけ? という内容ですが、犬飼舞子さんは体重-6キロ、ウエスト-14ｃｍものダイエットに成功しました。

そして犬飼舞子さんだけでは、「個人差があるのでは」ということで、同じグループの橋本一愛(はしもといのり)さんも、2週間のもち麦ダイエットに挑戦したところ、体重－5キロ、ウエスト-8.1センチのダイエットに成功しました。

「もち麦」が痩せる理由。それはずばり「食物繊維」。

特に水溶性食物繊維の一種「β-グルカン」がダイエットの成功のカギを握っています。
きのこや海藻、穀物などにも含まれていますが、そのなかでも、大麦のβ-グルカンの含有量はトップクラスなのです。

このβ-グルカンが摂取されると、体内でダイエットに関係する様々な働きをしてくれます。
例えば、

【胃】では、水分を吸収し膨張するので満腹感を与えてくれる。
【大腸】では、善玉菌のエサになるので腸内環境を整えてくれる。
【小腸】では、糖質や脂質を包み込んで吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑える
【肝臓】では、血中の悪玉コレステロールをとり込んで、コレステロールを分解する。

β-グルカンは1日3ｇで効果を発揮し、もち麦50～60ｇを食べれば摂取可能。
もち麦を毎日食べ続けることが大切です。

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なぜ腸内環境が良くなると痩せるのか?

腸内には、

乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌。
ウェルシュ菌、ブドウ球菌、緑膿菌などの悪玉菌。
バクテロイデスやユウバクテリウム、クロストリジウムなどの日和見菌。

がいます。

バランス的には善玉菌2割、悪玉菌1割、日和見菌7割が理想的。

ところがそのバランスが崩れると栄養の吸収効率が悪くなり、栄養がちゃんと使われないため、皮下脂肪や内臓脂肪がつきやすくなり、吸収効率がわるいのでエネルギーを不必要に摂らなければならなくなるので結果として太りやすくなります。

つまり、水溶性食物繊維の一種「β-グルカン」の摂取する効果により、腸内環境をよくすると、痩せやすい体質になることができるというわけです。

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材料
・白米
・もち麦

①白米ともち麦は3：1の割合。もち麦の割合はお好みで。
②白米を洗う
③もち麦を入れて軽く混ぜる
※もち麦は洗わない
④水を入れる
※もち麦1合に対して2合分の水を入れる
⑤炊く

という、とても簡単なもの。

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冷蔵2日間＆冷凍2週間保存ＯＫ！
カロリー：203kcal　食物繊維：5.9ｇ（ご飯茶碗1杯分＝約150ｇあたり）

材料（炊き上がり約1.2合分）

もち麦・・・・・100ｇ
米・・・・・・・30ｇ（0.2合）
水・・・・・・・310ｍｌ

作り方

1. 分量の米を洗い、水をきっておく。もち麦は洗わずに使う。

2. 炊飯釜に【1】を入れる

3. 【2】を軽く混ぜ、吸水時間を設け、通常の炊飯と同様に炊く。

4. 炊き上がったら少し蒸らし、切るように混ぜる。

ポイント

吸水は夏は約15分間、冬は約30分間おきます。
1時間以上おくと米が割れることがあるので注意！

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1人分：食物繊維 5.6g / カロリー 157kcal

【材料】（2人分）

ぶなしめじ　1/2パック
エリンギ　1パック
ゆでもち麦　100g
唐辛子　1本
醤油　大さじ1強
砂糖　大さじ1/2
ごま油　小さじ2
胡麻　小さじ1

【作り方】

①ぶなしめじは石づきを取り一口大にわけ、エリンギは小口切りにする。
②フライパンにごま油を引き、きのこ、ゆでもち麦、唐辛子を入れ中火で炒める。
③醤油、砂糖を入れ絡めながら炒め、ごま油、胡麻をふりかける。
④器に盛り付けて完成。

＜POINT＞

①ぶなしめじは石づきを取り一口大にわけ、エリンギは小口切りにする。
②フライパンにごま油を引き、きのこ、ゆでもち麦、唐辛子を入れ中火で炒める。
③醤油、砂糖を入れ絡めながら炒め、ごま油、胡麻をふりかける。
④器に盛り付けて完成。

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「もち麦ダイエット」は主食で食べている白米を、もち麦ごはんに置き換えればＯＫという簡単なもの。

あとはいつも通りの食生活を続けるだけなので、無理なくダイエットを続けることができます。まずは2～3週間ほどで内臓脂肪が減り、ウエストサイズがダウン！　同時に体重も少しずつ減ってくるという効果があります。

またおかずに肉や、魚介、豆腐などのたんぱく質を加えることで筋量の減少を防ぎ、リバウンド防止にもなります。

・ぽっこりお腹が凹む
・便秘解消
・内臓脂肪減少
・血糖値の上昇抑制
・脂質の吸収ブロック
・朝に食べると太りにくい
・コレステロール低減
・腸内環境を整える

「もち麦ダイエット」でこれだけの効果が見込めるので、ぜひお正月太り解消をーにチャレンジしてみてください。