いくらカロリー制限をしても、糖質制限をしても、ぜんぜん痩せない。体重が減らないだけでなく、疲れやすくなったり、肌の調子が悪くなって、イライラが増すばかり。それは「現代型栄養失調」が原因かもしれません。

カロリーを控えるために、ムリして食べる量を減らせば減らすほど、痩せにくい体になるのはなぜ？痩せるために必要な栄養を摂るにはどうしたらいいの？

東京・恵比寿のララクリニックでダイエットドックやアンチエイジング治療に携わる青木晃院長にお話を伺いました。

― カロリー制限をすると痩せにくくなるって本当ですか？

食事制限によるダイエットをする方は「摂取カロリーを減らせば痩せる」と思っていますよね。でも、痩せるメカニズムというのは、それほど単純ではありません。

ある時、10代の女性がダイエットの相談にやってきました。痩せるために、朝食は食べない。昼は学校でポッキーを一袋。夜はごはんをちょっとだけという、過激ともいえる食事制限をしているのに体重が思うように落ちないというのです。

― 体には良くなさそうですが、これだけ摂取カロリーを減らせば痩せるんじゃないですか？

極端なカロリー制限をすると、たしかにはじめだけは体重が減少します。でも、すぐに体重の減少は止まって、それ以上は減らなくなってしまいます。

― どうしてですか？

極端に食事を減らすと体力がなくなって、疲れやすくなります。すると、ダイエット前より活動量が減ってしまいます。さらに筋肉も落ちてしまうので、消費カロリーが少なくなってしまうんです。

さらに問題なのは、ビタミン・ミネラルの不足によって、痩せにくい体質になってしまうことです。

体についた脂肪を減らすためには、まず、脂肪が分解されて、血液の中に溶け出すこと。そして、それが筋肉や組織に中で使われること、つまり燃焼すること。この２段階の化学反応が起こることが必要です。

― 化学反応ですか？

はい。よく代謝をアップして痩せようとか、代謝が悪いと太りやすいとかいいますよね。この代謝というのは、体の中での化学反応のことなんです。

ビタミン・ミネラルは体の中で化学反応を起こす触媒の役割をしています。食事制限による現代型栄養失調でビタミンやミネラルが足りなくなると、体内での化学反応が起こりにくくなります。つまり、代謝が低下するということです。すると、脂肪が分解・燃焼されにくい体になってしまうんです。

― 最近「新型栄養失調」が話題になっていますが、「現代型栄養失調」とはどう違うんですか？

新型栄養失調は、食事をしっかり摂っていてカロリーは足りているのに、必要な栄養素が足りない状態。とくにたんぱく質が不足しているタイプの栄養失調です。

現代型栄養失調は、主にビタミン・ミネラルの不足による栄養失調です。ダイエットを目的に来院する方にダイエットドックを受けていただくと、ほとんどの方が“代謝に必要な栄養素”が足りていません。とくにビタミン・ミネラルの不足が目立ちます。

― ダイエットをしながら栄養失調にならないためには、どうしたらいいのでしょうか？

栄養バランスの良い食事をするということが理想ですが、実際にはなかなか難しいので、サプリメントを上手に利用してください。

― 自分に不足している栄養素が分かりません。何を選べばいいですか？

まずは、基本のサプリメントであるマルチビタミン＆ミネラルをおすすめします。

メーカーによって多少の違いはありますが、マルチビタミンはβカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンD、ビタミンKなど。マルチミネラルは、カルシウム、鉄、マグネシウム、銅、ヨウ素、亜鉛、セレン、クロム、モリブデンなどを含んでいます。

― いろんなメーカーがサプリメントを出していますが、おすすめはありますか？

選ぶときには、サプリメントの裏のラベルをチェックしてください。成分量がきちんと表示されていることが基本です。

― メーカーによって、かなり成分の内容が違うんですか？

ものによっては、「セルロース」や「乳糖」といった“つなぎ（添加物）”が半分以上を占めて、ビタミンやミネラルがほんの少しという場合もあります。

― おすすめのサプリメントメーカーはありますか？

やはりおすすめは医療機関で処方されるドクターズサプリメントです。ララクリニックでも、マルチビタミン＆ミネラルのサプリメントを処方していますが、有効成分の量が桁違いです。

市販されているサプリメントは「一日の必要摂取量」を目安としています。ダイエットという目的があって、きちんと効果を出すためには、さらに高容量のサプリメントを一定期間継続することが効果的です。

― サプリメントの効果って、どの位で感じられますか？

最初にお話した食事制限をしているのに痩せないという10代の女の子には「食事の量、特に肉や魚などのタンパク質を増やすこと」と「マルチビタミン＆ミネラルを服用すること」の2点を指示しました。

最初は「食事のカロリーを増やしたら太るに決まってる」と嫌がっていたのですが、説得して試してもらったところ、しだいに体調がよくなり、10日目くらいから体重も減り始めて大喜びしていました。

― 2週間くらいで、変化するものなのですね

そうですね。若い方だと変化も早く出ますが、代謝が変化するには通常２～３か月はかかります。体質を変えるためには半年くらいは続けてみてください。

― どのクリニックでもドクターズサプリを処方してもらえるのですか？

できるだけアンチエイジングやダイエットを専門としているクリニックに行ってください。

みなさんは、医者は体のことは何でも知っているというイメージがあるかもしれませんね。でも実は、栄養学を学んでいない医者もたくさんいます。病気を治す薬のことは知っていても、一般の人が飲むサプリメントについては知らない医者も多いんです。

がんばって食事を減らしても、脂肪を分解・燃焼することができなければ、痩せることはできません。効率のよいダイエットのためにはサプリメントの有効活用がおすすめです。

最近は、肥満外来やダイエットドックを行っているクリニックも増えています。きちんと知識のあるお医者さんを見つけて、ダイエットだけでなく、健康を維持するためのメンテナンスをしてください。