ダイエット効果と健康効果、Ｗのチカラをもつスーパーフードとして話題を集めている「もち麦」。今回はこの「もち麦」を使った、簡単に作れるダイエットレシピをご紹介します！
ぜひお試しください！

もち麦を食べて1年で14㎏痩せた、「HAL YAMASHITA 東京」の山下シェフが考案のレシピを紹介。

冷蔵2日間＆冷凍2週間保存ＯＫ！
カロリー：203kcal　食物繊維：5.9ｇ（ご飯茶碗1杯分＝約150ｇあたり）

もち麦・・・・・100ｇ
米・・・・・・・30ｇ（0.2合）
水・・・・・・・310ｍｌ

1. 分量の米を洗い、水をきっておく。もち麦は洗わずに使う。

2. 炊飯釜に【1】を入れる

3. 【2】を軽く混ぜ、吸水時間を設け、通常の炊飯と同様に炊く。

4. 炊き上がったら少し蒸らし、切るように混ぜる。

吸水は夏は約15分間、冬は約30分間おきます。
1時間以上おくと米が割れることがあるので注意！

冷凍2週間保存ＯＫ！
カロリー：82kcal　食物繊維：3.1ｇ（約100ｇあたり）

もち麦・・・・100ｇ
水・・・・・670ｍｌ
塩・・・・ひとつまみ

1. もち麦と水、塩を用意する

2. 鍋に【1】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にする。

3. 中火で約25分間加熱する。

そのままでもおいしくやわらかいおかゆは、スープベースや料理のかさ増しなどに大活躍。ペーストに使うと、ゆるいとろみがつきます。

インドネシアの名物ごはんがかつお風味で和風に変身！
カロリー：351kcal　食物繊維：6.5ｇ（1人分）

黄金レシピ・・・・・・・・・・・240ｇ
むきえび・・・・・・・・・・・・・60ｇ
ピーマン・・・・・・・約20ｇ（1/2個）
パプリカ・・・・・・・約35ｇ（1/4個）
玉ねぎ・・・・・・・・約50ｇ（1/4個）
油あれば米油・・・・・・・・小さじ1

Ａ.
酒大さじ・・・・・・・・・・・・1/2
カレー粉・・・・・・・・・・小さじ1
ピーナッツ（くだいたもの）・・・適量
かつお節粉・・・・・・・・・・1.5ｇ
花かつお・・・・・・・・・・・1.5ｇ

Ｂ.
ナンプラー・・・・・・・・・小さじ2
砂糖あれば三温糖・・・・・・小さじ1
一味唐辛子・・・・・・・・小さじ1/4
卵・・・・・・・・2個（トッピング用）
パクチー、レモン・・・・・・・各適量

1. えびはあれば背わたを取って、縦半分に切る。

2. ピーマン、パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 樹脂加工のフライパンに油をひき、強火で【1】と【2】、【A】を入れて炒める。

4. 【3】にかつお節粉、花かつお、【B】を入れて炒め合わせ、皿に盛ってピーナッツをふりかける。

5. フライパンで目玉焼きを焼き、皿に盛った【4】にパクチー、レモンとともに添える。好みでレモンをしぼり、卵黄をからませながら食べる。

抹茶の香りが清々しい和風仕上げの冷んやりスイーツ
カロリー：409kcal　食物繊維：2.2ｇ（1人分）

もち麦がゆ・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
抹茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・9ｇ
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・2個分
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・150ｍｌ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・80ｍｌ
板ゼラチン・・・・・・・3ｇ（1枚1.5ｇ×2枚）

◆トッピング
ホイップクリーム（加糖）・・・・・・・・適量
抹茶、もち麦がゆ、あればセルフィーユ　各少々

1. ボウルに抹茶、グラニュー糖を入れ混ぜ合わせ、卵黄を加えてしっかり練り合わせる。

2. 鍋に牛乳、生クリーム、水（分量外）で戻してしぼったゼラチンを入れて弱火にかける。80℃くらいまで温め、ゼラチンが溶けたら火を止める。

3. 【2】を【1】のボウルに少しずつ入れながら、混ぜ合わせていく。

4. 【3】をこし器でこし、もち麦を加えて混ぜる。

5. 【4】を半量ずつ器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

6. 仕上げに抹茶をふり、ホイップクリーム、もち麦がゆ、あればセルフィーユを飾る。

もち麦について詳しく知りたい方はこちらも併せてご覧ください。
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