そこで今回は、平日のごはん作りがラクになる「作り置き冷凍おかず特集」をお届けします。食べ応えのあるメインおかずを厳選しました。晩ごはんにはもちろんお弁当のおかずにも◎。ぜひチェックしてください。

冷凍作り置き“メインおかず”10選

①照り焼きチキン

皮はパリッと香ばしく中はふっくらジューシー、定番おかずの照り焼きチキンです。皮目はじっくり焼き色がつくまで焼くのがポイント。こうするとタレが絡まりやすくなります。（保存期間目安：冷凍で2〜3週間）

②スタミナ塩チキン

ニンニクの風味が食欲をそそるスタミナ満点の一品です。作り方はいたって簡単で、もも肉に下味をつけ、あとはフライパンで焼くだけ。おつまみにもおすすめです。（保存期間目安：冷凍で30日）

③鶏むね肉の味噌漬け

鶏むね肉を使ったお財布に優しい節約おかずです。下味をつけたむね肉はしっとり柔らかく、パサつきも気になりません。味噌だれがしっかり馴染んでご飯がすすむ美味しさです。（保存期間目安：冷凍で2〜3週間）

④豚こまの味噌マヨ漬

ガツンと食べ応えのある豚こま肉を使った一品です。下味を馴染ませることでお肉はふっくら柔らか、味がしっかり馴染んでご飯が何杯でもすすんじゃう美味しさです。（保存期間目安：冷凍で30日）

⑤豚こま切れ肉と玉ねぎの生姜焼き

定番おかずの豚のしょうが焼きも、冷凍保存しておけば食べたい時にサッと作れてgood！豚こま肉を使っていますが、玉ねぎでカサ増しする事でボリュームアップ。（保存期間目安：冷凍で3週間）

⑥おいしい煮込みハンバーグ

一口食べればジュワッと肉汁が溢れ出す絶品煮込みハンバーグです。肉だねは一時間ほど寝かせるのが美味しさの秘訣。こうすることで格段に美味しさがアップします。（保存期間目安：冷凍で3週間）

⑦ふっくら鮭の塩焼き

お弁当のおかずにもぴったりな鮭の塩焼きです。お酒をふりかけて10分ほど置くことで臭みが抜け、焼き上がりもふっくらします。秋鮭が美味しい今の時期に嬉しい一品です。（保存期間目安：冷凍で2〜3週間）

⑧サバの味噌煮

ふっくら美味しいサバの味噌煮。味噌だれがご飯とよく合います。サバは熱湯をかけると、臭みが抜け食べやすくなるので、一手間ですが必ず行って下さいね。(保存期間目安：冷凍で3週間）

⑨ぷりぷりエビチリソース

ご家庭にある材料で作れるエビチリソースです。ぷりぷり食感とまろやかな酸味がなんとも絶品。お子様でも食べやすい味付けなので、大人向けには豆板醤を加えても◎。(保存期間目安：冷凍で3週間）

⑩ぷりふわ海老カツ

エビのぷりぷり食感がクセになる一品です。はんぺんを加えることで少量のエビでもボリュームUP。トースターで温め直すとカリッと仕上がりますよ。(保存期間目安：冷凍で2週間）