塩鮭を焼きすぎるとパサパサになってしまいますが、フライパンで蒸し焼きにすればふっくらと仕上がります。時間が経っても食感が変わらないので、お弁当にちょうど良さそうですね。

②カジキマグロの生姜焼き

カジキマグロをサッと焼いてからタレで絡めれば、食べごたえのあるメイン料理になります。生姜やはちみつなどを混ぜたタレは甘辛く、ご飯のお供にぴったりですよ。

③カツオのごま漬け焼き

余ってしまったカツオのお刺身は、タレに漬けておきましょう。ごまをたっぷりまぶして焼くと、香ばしさが増して口の中に旨みが広がります。

④サバのソテー カレー風味

カレー粉をまぶしてからフライパンで焼いたサバは、魚料理が苦手なお子さんにも喜ばれそうな味わい。下ごしらえをしなくても魚臭さが気にならなくなるので、時間がないときに重宝しそうですね。

⑤さんまのソテー ねぎソースがけ

万能ねぎをたっぷり入れた特製ソースをかければ、シンプルなさんまのソテーが豪華に見えます。付け合わせのエリンギも、同じフライパンで焼くことができるのも嬉しいですね。

⑥サバの照り焼き

サバに片栗粉をまぶして焼いておくと、照り焼きのタレがしっかり絡んで美味しさがアップします。綺麗な形に仕上がるように、まずサバの皮目から焼いてくださいね。

⑦塩サバのマリネ焼き

シンプルな焼きサバは、最初の下ごしらえがポイント。砂糖と酢に浸しておくだけで、臭みが消えてまろやかな味わいになります。

⑧ブリ大根 にんにく＆白だし風味

味付けが難しそうなブリ大根も、白だしを使えば簡単に美味しくなります。こちらのレシピではニンニクとごま油も使うので、コクがあってご飯がさらに進む一品です。

⑨アジの梅しそ煮

健康のためにたくさん食べておきたい青魚の調理は、煮魚が簡単でおすすめ！フライパンに並べて梅干しや生姜などを入れた汁で煮るだけなのに、あっという間に美味しくなります。

⑩鮭と野菜の味噌バター煮

ボリュームのあるメイン料理が欲しいときは、生鮭と一緒に野菜と豆腐を煮込んでおきましょう。味噌とバターを使った味付けはコクがあり、最後まで飽きずにペロリと食べられます。