しかし、ルー使用だと味が単調になりがち…と思う方も多いのでは？そんな悩みを持つ方におすすめの、ルー使用でも簡単にお店のような味を出せるカレーレシピをご紹介します。ほんのひと手間加えるだけで、本格的な味わいになりますよ。

ルー使用で本格味のカレーレシピ10選

1. 懐かしのポークカレー

一番真似しやすい、ポークカレーのレシピです。ルーを使うとどうしても深みが出ないな…と感じる時は、にんにくやしょうが、オイスターソースやケチャップ等をプラスするとコクが出て懐かしさもプラスされます。

2. チキンカレー

鶏肉とカレーは相性バッチリ♡鶏肉、玉ねぎ、人参と使う材料がシンプルなので、それぞれの旨味をしっかり味わえるカレーです。美味しさのコツは、玉ねぎをしっかり炒めて人参はすりおろして入れること。また、鶏肉に下味をつけて煮るとしっとり柔らかく仕上がります。

3. シーフードカレー

フライパン一つでできる、簡単シーフードカレーのレシピです。冷凍シーフードミックスや野菜を炒めた後は、ルーを入れて煮立てて出来上がり♡長く煮込まずにコクと魚介の旨味たっぷりのカレーが作れます。

4. きのこたっぷり秋味カレー

きのこが美味しい秋に作りたい、きのこの旨味たっぷりのカレーです。もし時間があれば、きのこを天日干ししてから使うとさらに旨味アップ。干さずに使う場合も水からきのこを煮ることで、きのこの出汁がしっかり出て、作ってすぐに食べても美味しいカレーになります。

5. 無水トマトキーマカレー

なんと、電子レンジで本格的な無水トマトキーマカレーが作れるんです。みじん切りした野菜と、カレールーを含むその他の調味料を合わせて、レンジで10分で出来上がり♡水を使っていないので、素材の旨味をしっかり味わえます。

6. 茄子と挽肉の和風カレー

スパイシーなカレーより、少し優しいものが食べたい時は和風カレーがおすすめ♡こちらは、茄子と挽肉と共にかつおだしを加えて、一気に和風味に仕上げます。煮込み時間も10分と短めなので思い立ったらすぐ作れます。

7. 野菜たっぷりドライカレー

野菜嫌いのお子さんにもおすすめの野菜たっぷりのドライカレーレシピです。野菜はお好みのものでOKなので、苦手な野菜をさり気なく入れれば克服できるかも？レーズンやチーズなどをトッピングするのもおすすめです。

8. 大人のほろにがビーフカレー

お肉をコーヒーで煮込んで作る、大人向けのビーフカレーレシピです。コーヒーで煮込んだお肉は、ほろ苦さや酸味が加わり旨味がアップ。市販のカレールーを使っているのに高級感ある味に仕上がります。パンに合わせるのもおすすめです。

9. サバ缶トマトカレー

サバカレーは、カレー好きさんの間でもブームが続いています。調理時間10分でコクのある味に仕上がる秘密は、「サバの味噌煮缶」を使うこと。味噌がカレールーに深みを加えてくれるので、簡単に味わい深く出来上がります。

10. お肉不使用甘酒入りカレー

甘酒を使った、ヘルシーなカフェ風のカレーを作ってみませんか？お肉も使わないので、よりヘルシー。野菜は全てすりおろすので火の通りも早く、一晩寝かせたようなトロトロのカレーがわずか15分で出来上がります♡

今夜はカレーにしませんか？

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今回ご紹介したカレーは全て、市販のカレールーがベースです。ほんの少し、スパイスや調味料をプラスするだけで、見た目も味も専門店で食べるような味へと変化します。「今夜はカレーにしようかな？」と思ったら、ぜひレシピを参考にしてみてください。