今回はそんな簡単レンチンレシピを大特集。主菜、副菜、汁物、主食など料理の種類別のピックアップ。好きなレシピを組み合わせて献立を作ることもできる記事なので、ぜひ参考にしてみてください。

今日のメインディッシュはこれ！主菜レシピ

1.本格的よだれ鶏

しっとり鶏胸肉をピリ辛に味付けした中華料理がよだれ鶏。見た目も味わいも本格的なこちらの料理、なんとレンチンで鶏肉に火を通して完成。まさによだれが止まらないメインディッシュです。

2.肉とナスのさっぱりシソポン和え

香ばしい豚肉と、油を吸っておいしくなるナスは、最高においしい組み合わせ。別々にレンチンすることで、きちんと火を通すことができます。あとはシソとポン酢で味付け。さっぱりおいしい料理の完成です。これは箸が止まりません。

3.秋鮭の味噌マヨ包み焼き

魚料理もレンチンで簡単に完成！秋鮭を食欲そそる味噌×マヨネーズをのっけて、レンチンで焼き上げました。添えている温野菜もレンジで火を通して作っています。レストランで出される一品のような、完成度の高い出来映えです。

4.ナス・トマト・じゃがのグラタン風チーズ焼き

おいしい野菜に火を通して、チーズと一緒にオーブントースターで焼き上げたグラタン風レシピがこちら。野菜ごとに火を通すのがポイント。ほぼ野菜だけなので、見た目以上にヘルシーな料理です。

5.じゃがいものサワークリームディップ

お酒のおつまみにもぴったりなのがこちら。ほくほくじゃがいもに、マヨ×サワークリームで作ったディップをのせました。濃厚な味わいはクセになりそう。レンジでじゃがいもに火を通している間にディップを作ると時短です。

「あと一品！」副菜レシピ

6.ほうれん草と豆もやしのナムル

副菜もレンチンレシピなら時短で簡単。ほうれん草も茹でて加熱することが多いですが、レンチンの方が圧倒的に時短になります。和風のさっぱりとした味付けのナムルは彩りも良いです。お弁当のおかずにもおすすめ。

7.シャキシャキもやしの明太ごまマヨ和え

もやしを2分レンチンするだけの簡単レシピ。調味料と和えれば3分で完成です。レンチンする前にもやしを水につけておくと、シャキシャキ感がアップ！歯ごたえや食べ応えを求めたい方は、この一手間をプラスしましょう。

8.人参の明太マヨネーズ

細切りした人参をレンチンして、明太子とマヨネーズで和えたら完成。人参に含まれるビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収されやすいので、こちらのマヨ入りレシピは栄養的にも素晴らしい料理です。

9.ブロッコリーとちりめんじゃこの塩昆布和え

ブロッコリーもレンジで火が通ります。茹でるよりも栄養が残りやすいのもうれしいポイント。ちりめんじゃこや調味料とはビニール袋で混ぜることで、洗い物も少なく済みます。和食の献立の「あと一品」にどうぞ。

10.ドレッシングも簡単手作り！チョレギサラダ

チョレギとは「ちぎる」という意味の言葉。生野菜をちぎったサラダです。こちらはドレッシングを手作りするときにレンジを活用。調味料をしっかりと混ぜ合わせることができます。

献立に役立つ！汁物・スープレシピ

11.エリンギのコンソメスープ

エリンギをたっぷり入れたコンソメスープは1カップで作れる簡単レシピ。洗い物が少ないので後片付けも楽ちん。一人分のスープを作りたいときにもありがたいレシピです。

12.チーズ風味のふんわり卵とキャベツのスープ

コンロだけでなく包丁も使わないレシピです。こちらもマグカップで完成。具材となるキャベツは手でちぎっています。粉チーズを混ぜた卵をかけてレンチンすれば、ふわとろスープの完成。シンプルでも食べ応えのある味わいです。

13.豆苗の坦々風春雨スープ

豆苗がたっぷり入った春雨レシピ。ピリ辛の坦々風に味付けされています。味付けはこってりですが具材はあっさり。ヘルシーな料理です。ご飯にかけて食べれば、一品で献立完成。こちらもマグカップのみで作れます。

14.キムチチゲ風春雨スープ

キムチで作ったピリ辛スープ。春雨を入れることで食べ応えがアップ。しかもヘルシー。レンチンしてからしばらく放置すると、春雨がきちんと柔らかくなります。こちらもマグカップレシピ。ヘルシーな一食にいかが？

15.たまねぎの丸ごとスープ

玉ねぎを丸ごと1個使い、うまみをたっぷり引き出したスープです。玉ねぎが好きな人にはたまらないでしょう。耐熱容器を使うことで、レンジでも玉ねぎ丸ごとに火を通すことができます。

疲れた日はこれだけでOK！主食レシピ

16.SEAチキンライス

いろんなおかずを作る余力がない…という人は主食だけの一品料理の献立もありです。子どもが好きそうなご飯レシピがこちら。チキンライスもレンチンで完成！鶏肉の代わりにシーチキンを使うことで、レンチンの時短にもなっています。

17.カレーピラフ

ピリ辛な香りが食欲をそそるカレーピラフもレンチンで作れます。具材はミックスベジタブルを使うと簡単。レンジで火を通し、あとは調味料で味付け。たった5分で一食分の献立が完成します。

18.ほうれん草とトマトの豆乳パスタ

細長い麺のパスタだと、レンジで火を通すのに時間がかかりますが、ショートパスタなら時短で済みます。そんなショートパスタのヘルシーレシピ。マグカップに具材を入れてレンチンするだけで簡単に完成します。

19.うまトマトのスープマカロニ

トマトスープのショートパスタレシピも。こちらも耐熱容器を使うことで、そのまま食卓に出せます。小腹が空いたときのちょっとした料理としてもおすすめです。

20.焼かない焼きうどん

焼かない焼きうどんという斬新なレシピもレンジで作れます。うどんと具材を耐熱容器に入れてレンチンするだけ。レンジだけで作ったとは思えない出来映えです。

疲れたときはレンチンレシピに頼ります♡

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主菜から副菜、汁物、主食までどんな料理もレンジで作ることができます。ぜひお疲れ気味で料理を作る気力がないときは、簡単レンチンレシピでラクに料理を作りましょう。