食費を削りながらも、ボリューミーで美味しいものを食べて無理なく節約したいですよね。そこでおすすめなのが、“鶏むね肉”を使った絶品おかず。今回は、子どもも男性も大満足できるレシピをご紹介いたします。

節約×時短むね肉レシピ

1.むね肉de煮るだけ♡鶏チャーシュー

煮込むだけで作れるので、包丁＆まな板不要なのが嬉しいこちらの“鶏チャーシュー”。こってり甘辛味の染みたむね肉は、ごはんのお供にもおつまみにも大活躍です。3～4日ほど日持ちもするので作り置きにも◎。

2.レモンとパセリのスティックチキン

ほんのり香るレモンの酸味が効いた“スティックチキン”。さっぱりとした味わいの揚げ物なので、まだまだ暑さの続くこの時期でも食べやすく仕上がっています。お弁当のおかずとしても大活躍しそうな1品です。

3.むね肉deうま塩チキン

ごはんもお酒も進む“うま塩焼き”。みりんやマヨネーズを使うことで、うま味たっぷり＆コクのある味わいに仕上がります。むね肉はパサつきがちで苦手…という方も、こちらのレシピなら美味しく食べられそう。

4.むね肉de焼肉チキン

むね肉を使ってスタミナ料理を作りたいという方は、焼肉風に仕上げたこちらのメニューはいかがですか？がっつり食べ応えのある1品なので、ボリューム命の彼ウケも抜群です。仕上げのいりごまはたっぷりが正解！

5.ステイックチキンとピーマンの麻婆風

スティック状にカットしたむね肉にピーマンを合わせたスピードレシピです。ラー油のピリ辛加減がやみつきになり、ビールが無限に進んでしまう予感…！辛みが苦手な方は、ごま油で代用してもOKです。

6.鶏肉とキャベツの卵チーズ炒め

コスパ抜群のキャベツ、卵を合わせたチーズ炒めです。コンソメベースの味付けにニンニクが効いており、意外にもがっつりボリューミーな1品に仕上がっています。大人はブラックペッパーたっぷりで召し上がれ！

7.むね肉のしそチーズ丸め焼き

“しそとチーズの丸め焼き”は、さっぱりコク旨でつい箸が進みます。みじん切りにしたものを丸めることで、どんなに下処理をしても鶏むね肉のパサつきが気になってしまう…という方にも安心です。ヘルシーで低糖質なのも嬉しい1品です。

8.むね肉de枝豆チーズナゲット

子どもウケを狙うなら、枝豆を使った彩り豊かなこちらのナゲットがおすすめ！ほくほくの枝豆にチーズの香ばしさが相性抜群で、何もつけなくても美味しく食べられます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎。

9.塩鶏

お砂糖と塩を揉みこんだむね肉を蒸し煮にして作る“塩鶏”。シンプルなメニューですが、これだけで驚くほど柔らかくジューシーな仕上がりに。そのまま食べても、サラダにトッピングして食べるのもおすすめです。

10.よだれ鶏そうめん

そろそろ定番の食べ方に飽きてきたお素麺に、むね肉で作るよだれ鶏をトッピングしたアレンジレシピ。お酢の爽やかな酸味にラー油のピリッと刺激的な辛さが、淡白な素麺をがっつり系にパワーアップしてくれます。