豆苗と焼きのりを調味料で和えるだけの簡単豆苗サラダです。豆苗をキッチンバサミでカットすれば包丁もまな板も不要に。（調理時間：3分）

2.豆苗と糸こんにゃくの中華サラダ

豆苗と糸こんにゃくを使ったヘルシー中華サラダです。糸こんにゃくはあく抜き不要の場合でも、一度茹でて炒めてから調味料と和えると、味なじみが良くなり美味しく仕上がります。（調理時間：10分）

3.豆苗のオイスター炒め

簡単なのに栄養も満点の豆苗と卵の炒め物です。豆苗は炒めすぎると水っぽくなってしまうので、強火でさっと炒めてくださいね。オイスターソースの旨味でシンプルな豆苗もコクのある一品に。（調理時間：10分）

4.豆苗と竹輪のチーズお好み焼き

食べ応えもある豆苗とちくわのお好み焼きです。ボウルに粉類と水を入れて生地を作り、カットした豆苗とちくわを混ぜ合わせ、フライパンでこんがり焼いて完成です。（調理時間：10分）

5.豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ

これ一杯でお腹が満たせる具だくさんのはるさめスープは、雨で肌寒い日やダイエット中の夕飯にもおすすめです。野菜やきのこは冷蔵庫のあまり野菜でアレンジしてみてくださいね。（調理時間：10分）

おうちで再収穫！豆苗を育てるコツ

栄養が豊富なコスパ最強野菜の豆苗は、根本を水に浸しておくと7～10日で再栽培することができます。ぜひ栽培のコツを覚えて、美味しく育ててくださいね。

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・脇芽を残してカットすると生育速度が速くなります。
・日当たりの良い室内で育てるのがおすすめ。（夏場の直射日光は避けましょう）
・水は一日一回変えましょう。
・再生栽培は2回までに。

激安の王様！もやしで満腹レシピ

6.もやしとハムの香味醤油あえ

お酒に合うおつまみが欲しい時にもおすすめな一品です。レンチンしたもやしに千切りハムを加えて調味料と和えるだけ。暑い日は冷やして食べると絶品ですよ。（調理時間：5分）

7.モヤシの梅おかか和え

梅雨バテで食欲がない時には、モヤシの梅おかか和えはいかがでしょうか。梅には疲労回復や食中毒防止などの効能があり、まさに夏にぴったりなもやし料理です。（調理時間：7分）

8.麻婆モヤシ

ショウガとニンニクの薬味たっぷりな麻婆もやしは、スタミナ抜群で男性ウケも良し。あんかけになっているので、ご飯に乗せて食べてもGOOD。（調理時間：10分）

9.もやしのカリカリ焼き

もやしに鶏ガラスープの素やにんにくや片栗粉などを混ぜて、フライパンでこんがり焼くだけで一品完成です。材料費50円以下とは思えない美味しさにびっくりするはず。（調理時間：10分）

10.モヤシとザーサイのスープ

低糖質でダイエット中にも嬉しい「もやしとエノキとザーサイのスープ」です。酸味と旨味がたっぷりのザーサイを加えるだけで、こくのあるスープに仕上がりますよ。（調理時間：5分）

必見！もやしの保存方法

コスパは抜群ですが、日持ちが短いのがネックのもやし。美味しく食べるために賢く保存をしましょう。

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シャキシャキ食感を楽しみたい場合は、洗ったもやしを水をたっぷり入れた容器に入れ、フタをして冷蔵庫で保存してください。もやしをすぐに使わない場合は冷凍保存し、和え物やスープに使うのが◎。

豆苗・もやしをフル活用！

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豆苗・もやしを使った「コスパ最強節約レシピ」を紹介いたしました。ぜひ、野菜高騰時だけでなく給料日前にもお役立てくださいませ♡