韓国の粉唐辛子は粗挽きと細挽きの2種類がありますが、日々の調理には細挽きタイプがおすすめです。ごま油やにんにくとともにパスタに和えると激辛味になります。味噌を入れるのでコクもありますよ。

②韓国テイストブルダック風そうめん

韓国で人気のブルダック焼きそばをそうめんでアレンジしたレシピです。ブルダックとは、辛い鶏の意味ですが、具材には火の通りやすい豚肉を使用しています。男性ウケする激辛味です。

③キムチ入り豚キムそばめし

焼きそばの麺はソースや塩以外にもアレンジできます。キムチとごま油、とんかつソースでそば飯風に炒めてみましょう。白米も入り、ボリュームもたっぷり。一度で二度美味しいワンプレートごはんになります。

④麻婆豆腐のかた焼きそば

中国の辛い料理代表格といえば、麻婆豆腐ですね。水溶き片栗粉を中華麺に回しかけ、かりっとさせるのがおいしさの秘密です。とろっとした餡とかりかり麺が絶妙にマッチします。

⑤夏こそ食べたい♡冷やし担々麺

暑い日は冷たい麺が食べたくなりますね。豆板醤やにんにく、韓国唐辛子などを使用して担々麺のタレを作ってみて！キーンと冷やして激辛味を楽しみましょう。ビールとの相性も抜群です。

⑥冷やしオクラでとろとろカレーつけ麺

夏野菜は体を冷やす効果があるため、暑い時期は積極的に摂取しましょう。オクラを使用したカレー味のつけ麺は、納豆入りでネバネバ度もUP。滋養強壮にもなるとろとろつけ麺です。

⑦なすと紫蘇の夏向け激辛とんこつラーメン

チャルメラとんこつ味は麺が細く、あっという間に茹で上がるのがいいですね。韓国唐辛子で辛味をプラスし、ナスや紫蘇を入れて夏野菜を堪能してみましょう。インスタントラーメンで簡単に作れる激辛麺です。

⑧タイ風トムヤムクンうどん

微笑みの国タイは、全身から汗が吹き出るような激辛料理の宝庫です。その中でも日本人に食べやすいのは、トムヤムクンを和風にアレンジしたトムヤムうどん。自宅でタイ風の味をご堪能ください。

⑨甘辛酸っぱい！タイ風パッタイ

パッタイも有名なタイ料理の1つで、センレックという麺を使用して作ります。輸入食材店で入手できるので、お店で見かけたら買ってみて♡パッタイは、甘辛酸っぱい不思議な味。一度食べるとやみつきになりますよ。

⑩夏でも熱々を！カレーうどん

辛いといえばカレーも外せませんよね。カレーうどんは、夏場でもたまに食べたくなる料理です。煮干しやかつおだしをベースにした和風カレーうどんは、どこかお蕎麦屋さんを感じさせる懐かしい味です。

夏こそ激辛麺料理

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唐辛子やスパイスをたっぷりきかせた料理は、夏こそ食べたくなりますね。韓国唐辛子やカレー粉、唐辛子ペースト、花椒など、刺激的な調味料を使って「辛い夏」を楽しんでみてくださいね。