夏野菜を使ったさっぱりおかずや、節約野菜を使ったお財布に優しいおかずなど、合計10のレシピを掲載しています。あと一品欲しい時はもちろん、おかずに迷った時などにぜひご活用ください。

超特急“野菜おかず”10連発

①トマトと大葉のだしマリネ

一口サイズにカットしたトマトを大葉と一緒に和えた一品です。旨味たっぷりの特製ドレッシングが相性抜群で、病みつきになる美味しさ。分量も覚えやすくササっと作りたいときに重宝します。

②トマトのコクうま♡中華風ごまナムル

トマトを中華風のタレで和えた一品です。すりゴマを加えることでトマトにタレがしっかり絡んで美味しさ倍増！やや甘めの味付けなのでお好みで調整してくださいね。

③ミニトマトとツナのだしマリネ

ミニトマトとツナ缶を使ったマリネです。味付けは白だしを使って簡単時短に。トマトの酸味とツナの旨味が絶妙にマッチします。キンキンに冷やしてから食べるとより美味しいので、時間に余裕があればお試しください。

④やみつき韓国風ごまきゅうり

キュウリのポリポリ食感がクセになる韓国風おかずです。作り方はとっても簡単で、カットしたキュウリを焼肉のたれ＋ポン酢＋ごま油＋ごまと一緒にポリ袋に入れて揉み込むだけ。時間を置くとさらに味が染み込みます。おつまみにもピッタリな一品です。

⑤やみつききゅうり

乱切りしたキュウリを中華風に味付けした一品です。ブラックペッパーをスパイシーなアクセントに。おかずにはもちろん、ビールのおつまみにもピッタリです。

⑥なすのお浸し

夏の定番メニューナスのお浸し。レンジを使えばとっても手軽に作れます。出来立ても美味しいですが冷やすと美味しさ倍増！トッピングはおろししょうがやミョウガの千切り、ゆず胡椒などお好みで。

⑦水菜のごまおかかナムル

水菜を使ったナムル風おかずです。味付けはポリ袋を使って時間短縮、洗い物も減らせて一石二鳥です。冷蔵庫で2〜3日ほど日持ちするので、多めに作っておくと便利ですよ。

⑧豆苗と海苔のめんマヨサラダ

豆苗を使った節約おかずです。ざく切りした豆苗をめんつゆ＋マヨネーズ＋韓国海苔と和えるだけ。めんつゆとマヨネーズのコクうま味にのりの風味がアクセントに。お箸が止まらない美味しさです。

⑨アボカドのポン酢だれ漬け

角切りにしたアボカドをごま油＋ポン酢＋鶏ガラ＋砂糖＋にんにくで和えた一品です。ごま油やニンニクの風味が食欲を掻き立て、食べ応えも抜群。ポン酢のおかげでさっぱりと頂けます。

⑩パプリカの簡単マリネ風

カラフルな見た目が食欲をそそるパプリカを使ったマリネ風レシピです。味付けはなんとポン酢のみ！パプリカの甘みとポン酢の酸味がなんとも相性抜群で病みつきにる美味しさです。

たったの3分であと一品♡

hiro71111

火を使わずたったの3分で作れる「超特急“野菜おかず”」をご紹介しました。これなら思い立った時にいつでも無理なく作れそうですよね。ぜひお試しあれ♡