野菜料理と言えば炒め物やサラダばかりで、少しマンネリ化していませんか？カリカリ＆モチモチのチヂミにアレンジすれば、野菜が苦手な方でもたくさん食べられますよ。早速レシピをチェックしてみましょう。

野菜不足解消！チヂミレシピ

①もちもち！たっぷり春菊のチヂミ

春菊を1束使ったチヂミは、ビタミンたっぷりで体が喜ぶ味です。コチュジャンや酢などで作ったタレは、ほど良い酸味があるピリ辛味。箸が進みそうですね。

②オクラのチヂミ

チヂミにオクラを混ぜ込むと、生地がしっとりするだけでなくプチプチとした食感も楽しめます。こちらのレシピは2人分でオクラ20本と少し多めですが、チヂミなら簡単に食べ切ることができますよ。

③カリカリチーズチヂミ

ほうれん草の色合いが綺麗なこちらのチヂミは、チーズと桜エビを混ぜ込んだところがポイント。旨みと香ばしさが増して、子供も大人も好きな味になります。

④きゅうりのチヂミ

旬のきゅうりをたくさん買ったら、一部はすりおろしてチヂミにしてみましょう。米粉を合わせればモチッと仕上がり、水っぽくなりません。

⑤にんじんのチヂミ

すりおろしたにんじんを混ぜたチヂミは、食欲をそそる綺麗なオレンジ色が魅力です。一口サイズにして焼けば、小腹が空いたときのおやつにちょうど良さそうですね。

⑥ジャガイモそのままチヂミ

こちらのチヂミは小麦粉などを使わず、すりおろしたじゃがいもを生地にしています。モチッとした食感と、シャキシャキのニラやキムチが好相性ですよ。

⑦さつまいも＆キムチヂミ

茹でて潰したさつまいもとベーコンで作った生地はパンケーキ風の味わいですが、キムチを入れるとチヂミっぽく仕上がります。本場風のつけダレよりも、マヨネーズとウスターソースを合わせたタレがよく合いますよ。

⑧春キャベツと新たまねぎのチヂミ

春キャベツと新玉ねぎのチヂミは、野菜の甘みを感じられる優しい味わいです。いかの食感と桜エビの香ばしさがアクセントになっているので、最後まで飽きずに食べられそうですね。

⑨水菜と豚ばら肉のチヂミ

豚バラ肉を使うと油っぽくなることもありますが、こちらのレシピではさっぱりした水菜を多めに入れることでバランスを取っています。大人にはピリ辛だれ、子供にはスイートチリソースを添えて出すと喜ばれますよ。

⑩豚肉とたっぷり野菜のチヂミ

豚肉と野菜をたっぷり混ぜ込んだチヂミは、メイン料理になるぐらいボリューム満点！ほうれん草の緑とパプリカの赤のコントラストが美しく、食卓が華やかになります。

美味しく食べて野菜不足解消！

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チヂミは生地が美味しいので、野菜を多めに入れてもあっという間に間食できますよ。さらに、つけダレで自分好みの味にできるので、大勢が集まるときのおもてなし料理としてもおすすめです。ぜひ作ってみてください。