「夏バテだな」と感じている方は、にんにくをたっぷり利かせた辛い調味料に豚肉を漬けて焼き、キムチや白髪ネギなどをサンチュで巻いて食べてみて♡疲れもだるさも一気に吹き飛ぶスタミナメニューです。
②お弁当にも♡豚カルビマヨネーズ
ポリ袋に豚の細切れ肉と調味料を入れてモミモミ。袋から肉だねを取り出し、丸く成型したあと、真ん中を凹ませます。ハンバーグを焼く要領でお肉を焼き、マヨネーズをトッピングして完成です。お弁当にもぴったり！
③ズッキーニと豚肉の韓国風バラ巻き
豚バラしゃぶしゃぶ肉は、具材を巻くのに適した部位。今が旬のズッキーニをクルクルし、フライパンで焼いていきます。仕上げにコチュジャンを入れた調味料をまわしかけ、味をしみこませたら完成です。
④韓国風豚ひき肉の作り置き
豚ひき肉や玉ねぎ、ピーマンなどをコチュジャンベースの調味料で炒めた作り置きレシピです。にんにくが入っていないため、お弁当にも使いまわせますよ。卵焼きやごはんの上にのせれば、外でもピリ辛味を楽しめます。
⑤韓国風鶏じゃが
韓国風鶏ジャガは、鶏がらスープの素とコチュジャン、にんにくが入ったガッツリ系おかず。ビールのおつまみにもなり、男性に人気の一品です。
⑥軟骨のコチュジャン炒め
鶏軟骨は素揚げや唐揚げで食べることが多いですが、一手間加えて韓国風にアレンジしてみましょう。フライパンで作れる韓国風料理です。
⑦焼き鳥缶でタッカルビ
焼き鳥缶は、すでに味付けもされており、忙しい時の救世主食材です。そのまま食べるのではなく、野菜や調味料を足してボリュームアップさせてみましょう。ビールのおつまみにもおすすめです。
⑧韓国風牛肉のぎゅうぎゅう焼き
牛肉の切り落とし肉は、コチュジャンやオイスターソースなどの調味料と一緒に漬け込んでみて。鉄板にならべてオーブンで焼くだけでごちそう料理が完成します。忙しい日や大人数での集まりに作ってみてくださいね。
⑨プルコギ釜玉うどん
プルコギは甘辛なテイストが人気の韓国料理ですね。うどんや生卵と合わせるとピリ辛な味になりますよ。いつものうどんをごちそうに変えちゃいましょう。
⑩ねぎたまチーズ牛丼
みんなだいすき牛丼は、オイスターソースやコチュジャン、にんにくを加えると韓国風の味付けになります。ぴりっと辛いけれど、チーズのトッピングでまろやかさも加わります。スタミナをつけたい時にどうぞ。
コチュジャンでピリ辛生活
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コチュジャンは小さじ1でもぴりっと辛さが伝わってきます。お味噌汁に入れたり、野菜スティックにつけてもおいしいですよ。日々の生活に取り入れ、唐辛子の刺激を楽しんでみてくださいね。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
