今回は「切って和えるだけ調理」「レンチン調理」「湯がけ調理」の3種類の調理法別のレシピをご用意いたしました。どれも10分以内で簡単に作れるものばかりですので、あと一品欲しい時にもどうぞ♡

切って和えるだけ♡野菜おかず

①きゅうりとカニカマのオイマヨ和え

千切りにしたキュウリと割いたカニカマをマヨネーズなどの調味料で和えるだけの簡単サラダです。すりごまをたっぷり入れて召し上がれ♡（調理時間：5分）

②さっぱり夏のチョップドサラダ

ダイエッターにも嬉しい、木綿豆腐とミックスビーンズを使った高タンパクなヘルシーサラダ。お豆腐はスプーンで崩し、大葉や海苔は手でちぎれば、包丁いらずで作ることができます。（調理時間：5分）

③アボカドクリチーおかかあえ

お酒のおつまみにもぴったりなデリ風サラダです。クリーミーなアボカドとクリームチーズに長ネギ、青じそなどの薬味が絶妙にマッチ。和食にも洋食にも合う一品です。（調理時間：3分）

レンチンするだけ♡野菜おかず

④豆苗と油揚げのおかかポン酢蒸し

豆苗を使った、節約時にも助かる一品です。耐熱ボウルに豆苗と油ぬきした油揚げの順に乗せ、調味料をまわしかけ、ラップをかけてレンジで2分加熱するだけ。もやしを加えてカサ増しするのも◎。（調理時間：5分）

⑤かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー

ベーコンと塩昆布とバターの旨味がカボチャに染み込んだ一品です。かぼちゃはところどころ皮をむいておくことで、加熱時間の短縮に。お弁当のおかずにもおすすめです。（調理時間：10分／置いておく時間を除く）

⑥韓国風ブロッコリー和え

ブロッコリーをコチュマヨ＆オイスターソースで和えた一品。ブロッコリーはレンジで加熱し水に浸して粗熱をとっておき、調味料を和えて完成です。鰹節をツナに変えると食べ応えもUP。（調理時間：10分）

⑦激うま無限小松菜

小松菜とちくわをツナで和えた、箸が止まらないと話題の“無限シリーズ”です。小松菜を他の青菜に変えてもOK。作り方と味付けを覚えておくと、冷蔵庫にある食材で簡単にアレンジができる万能おかずになります。（調理時間：10分）

湯かけするだけ♡野菜おかず

⑧湯かけキャベツとちくわの梅おかか和え

生のままでも食べれるキャベツですが、熱湯をまわしかけ湯がけ調理することで、カサが減り食べやすさもUPします。梅肉を使ってさっぱり味付けしているので、食欲がない時にも◎。（調理時間：5分）

⑨湯かけえのきとわかめの中華サラダ

食物繊維もたっぷりなえのきとわかめの中華サラダです。えのきと乾燥わかめに熱湯をまわしかけ、しっかり水切りしてボウルで調味料と和えるだけで完成。よく冷やして召し上がれ。（調理時間：5分）

⑩湯かけ野菜の3色ナムル

もやしとニラとにんじんは、茹でずに湯がけ調理をすることで、シャキシャキ食感を楽しむことができます。鶏ガラスープやニンニクのパンチが効いたナムルダレを絡ませれば、男性も喜ぶ一品に。（調理時間：5分）

「すぐできおかず」に頼って♡

mikasko

10分以内で作れる火を使わない「すぐでき野菜おかず」を紹介いたしました。野菜たっぷりなヘルシーレシピばかりですので、暑さで食欲がない時や外食続きで野菜不足の時にもぜひお役立てくださいませ♡