忙しい日の食卓は、どうしてもワンパターンになりがち。こちらでは“あと一品”に大活躍の「節約野菜おかず」をご紹介します。10分以下で調理可能なので、お手軽に作ることができますよ。ビールのおつまみにもどうぞ♡

「節約野菜おかず」10連発

1. アボカドとトマトのハニマスサラダ

色鮮やかな、アボカドとトマトのハニマスサラダ。スパイシーなハニーマスタードソースをたっぷりとかければ、お店で食べるような本格派のサラダが完成します♡野菜嫌いの方にもおすすめです。（調理時間：5分）

2. ネギ塩豚キャベツ

キャベツ・ネギ・豚バラ肉で作る、ネギ塩豚キャベツ。ごま油が効いたネギ塩ダレは、旨味が濃縮されています。野菜が苦手な方も挑戦しやすい、ガッツリ系メニューです。（調理時間：10分）

3. トマトのごま和え

豊富な栄養素を含むトマトは、美容効果もが高い食材です。こちらはすりごま・醤油・砂糖で和えるだけの、トマトのごま和え。これからの季節は、冷蔵庫でよく冷やして食べるのがおすすめです。（調理時間：3分）

4. かち割りきゅうりのアボマヨサラダ

一度食べたらやみつきになる、かち割りきゅうりのアボマヨサラダ。アボカドは、とろとろになるまで崩すのがポイントです。お酒のアテにするときは、塩コショウでしっかりと味付けをしましょう。（調理時間：5分 ※塩もみ時間を除く）

5. 長いもとオクラの梅ポンおかか和え

長芋×オクラのネバネバコンビ。さっぱりとした美味しさの、長いもとオクラの梅ポンおかか和えです。めんつゆやポン酢などの和風ベースの味付けなので、気温差に疲れた胃腸にも◎。（調理時間：5分※わかめを戻す時間を除く）

6. スタミナなすの味噌煮

にんにくとしょうががきいた、スタミナなすの味噌煮。レンジでチンするだけの簡単工程なので、料理初心者さんもお手軽に作ることができます。冷蔵庫で2〜3日保存も可能です。（調理時間：10分）

7. きゅうりとわかめのピリ辛ナムル

ラー油のピリッとした辛さがアクセントの、きゅうりとわかめのピリ辛ナムル。蒸し鶏が入っているので、食べごたえも満点です。白ごまはたっぷりふりかけるのがおすすめ。（調理時間：10分）

8. きゅうりともやしの中華風春雨サラダ

彩り豊かなきゅうりともやしの中華風春雨サラダ。具材と調味料は2段階に分けて和えることで、より美味しく仕上がります。ツルンとした春雨がやみつきに♡お弁当のおかずにも最適です。（調理時間：10分）

9. れんこんと水菜のシャキシャキサラダ

れんこんと水菜の食感が楽しい、れんこんと水菜のシャキシャキサラダ。食材を茹でて和えるだけの簡単工程！ツナ缶は汁ごと使用することで、旨味がプラスされます。冷蔵庫で2〜3日保存も可能です。（調理時間：5分）

10. ツナ入りキャロットラペ

ビタミンや鉄分、カリウムなど豊富な栄養素を含むにんじん。そんなにんじんを美味しくアレンジした、ツナ入りキャロットラペ。ツナ缶と和えることで、にんじん独特の臭みを和らげることができます。冷蔵庫で2〜3日保存が可能です。（調理時間：3分）

“あと一品”が10分で出来上がり♡

utosh

献立メニューの“あと一品”&ビールのおつまみにもぴったりな副菜レシピをご紹介しました。具沢山の野菜料理で、栄養を補給しましょう♡