そこで今回は、今が旬の野菜で作る簡単・激ウマな「速攻おつまみ」レシピを集めてみました。晩酌のお供や彼との家飲みで、ビールが進んじゃうこと間違いなし！副菜や、あともう一品欲しい時にも活躍してくれますよ。

10分で乾杯「速攻おつまみ」レシピ

①豚しゃぶときゅうりの梅ごまおかか和え

サッパリ美味しく食べられてなおかつヘルシー、豚肉の旨味ときゅうりの食感が美味しい冷しゃぶレシピです。サッと茹でた豚肉と塩もみしたきゅうりを用意すれば、梅だれで和えるだけで簡単スピーディーに作れます。

②いんげんのごまマヨ和風ナムル

帰宅したらすぐ飲みたい！そんな欲求を叶えてくれる、旬野菜と調味料だけで作るレンチンおつまみです。いんげんの下茹でも不要なので、とってもお手軽。味噌マヨネーズのコクのある味付けで、お酒もご飯も進みます。

③ビールに合う！ガーリック枝豆

にんにくの香りとスパイシーなペッパーでピリ辛味に仕上げた「ガーリック枝豆」。旬の時期にはさや付きの枝豆を使うと、美味しいだけでなく気分も上がります。ビールの美味しい季節にぜひ作ってみて。

④オクラとなめこのお豆腐サラダ。

旬のオクラに、なめことめかぶ。ジメッと暑い日には、ネバネバ食材をたっぷりとお豆腐にかけたサラダがぴったり。ポン酢をかけるとサラダ風に、めんつゆをかけると冷奴風になるそうですよ。

⑤カリカリ焼きチーズ

茹でた枝豆であともう一品。チーズを卵焼き器でカリッと焼いただけの、スピードおつまみもオススメです。枝豆をのせてかわいく仕上げれば、見た目もお洒落。香ばしさと程よい塩気についつい手が伸びてしまいます。

⑥やみつき♡ズッキーニのうまツナ和え

ビールとお箸が止まらない！ズッキーニのコリコリとした歯ごたえがやみつきになる、うまツナ和えです。ズッキーニを塩もみしてツナと調味料で和えるだけ。火を使わないで簡単ヘルシーなおつまみが完成します。

⑦ねぎ塩スナップえんどう

お酒好きさんが大好きなネギ塩味で、無限に食べられるおつまみレシピです。レンチン調理で手軽に作れるから、疲れていてもお酒のお供が簡単に用意できます。あと1品欲しいな、という時にもオススメです。

⑧アジの梅パッチョ

ミョウガに大葉、旬の薬味をたっぷり乗せたアジのカルパッチョ。脂が乗ったらアジのお刺身を、梅干しドレッシングでサッパリといただく乾杯メニューです。色鮮やかな見た目で、おもてなしにも喜ばれますよ！

⑨韓国風ごまきゅうり

キュウリのポリポリ食感にやみつきに。乱切りにしたキュウリを、焼肉のたれ・ポン酢・ごま油・ごまと一緒ににポリ袋に入れて揉みました。キュウリの大量消費にもってこいのレシピです。

⑩さつま揚げとししとうの甘辛炒め

ピリッと刺激的なししとうでビールが進む甘辛炒め。じっくり炒めてタレを絡めて、香ばしく仕上げましょう。お酒との相性はもちろんのこと、お弁当おかずにもオススメのレシピです。

旬のおつまみをいただこう♡

夏野菜は生で食べられたり、軽く火を通すだけで調理できるものが多いので、時短でおつまみが用意できるのも嬉しいですよね。6月から旬を迎える野菜を使った初夏のおつまみレシピ、ぜひお役立て下さい♡

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