梅雨&暑い季節は食材の傷みが気になりますよね。こちらでは傷みにくい調味料や食材を使用した「美味しさ長持ち作り置き」をご紹介します。ぜひこれからの季節のお弁当や作り置きおかずにご活用ください。

「美味しさ長持ち作り置き」10連発

1.豚こま切れ肉と玉ねぎの生姜焼き

抗菌作用のある生姜をたっぷりと使用した、豚こま切れ肉と玉ねぎの生姜焼き。玉ねぎはしんなりするまで炒めることで、甘みが増して美味しさがUP。腹持ちの良い絶品おかずです。（保存期間：冷蔵庫で2日、冷凍庫で3週間）

2.しそチーズつくね

さっぱりとした味わいの大葉も、傷みを防いでくれる優秀な食材です。こちらはそんな大葉を練り込んだ、しそチーズつくね。栄養豊富な大豆も入っているので、健康&美容効果も抜群です。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

3.むね肉de丸ごとフライドチキン

ポリ袋で下味&揚げ焼きで作ることができる、むね肉de丸ごとフライドチキン。中まで火が通った揚げ物は、暑い日でも安心して食べることができますよ。彼ウケ抜群のボリュームメニューです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

4.なすと豚バラの甘酢照り焼き

フライパン1つでパパっと調理可能な、なすと豚バラの甘酢照り焼き。お酢は抗菌パワーが抜群♡後味も爽やかなので、飽きることなく食べることができますよ。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

5.人参と粒マスタードのデリ風マリネ

オレンジ色の色鮮やかな、人参と粒マスタードのデリ風マリネ。お弁当の副菜としてはもちろんのこと、サンドイッチの具材としても活用可能です。冷蔵保存で5日間保存できるのも嬉しいですよね。（保存期間：冷蔵保存で5日）

6.春キャベツの梅おかか和え

梅の酸味が効いた、春キャベツの梅おかか和え。傷み防止に欠かせない梅は、多めに入れてもOKです。包丁も不要&ポリ袋1つのみで作れる、超お手軽おかずです。おつまみにもどうぞ。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

7.きのこの和風マリネ

お好きなきのこで調理可能！食物繊維豊富な、きのこの和風マリネです。お酢・みりん・醤油の効いたしっかりとした味付けなので、冷めても美味しくいただけます。野菜不足の方にもぴったりです。（保存期間：冷蔵庫で5日）

8.さつま揚とこんにゃくの甘辛きんぴら

汁気が少ない&火がしっかりと通ったきんぴらは、夏に向けてのおすすめメニュー。こちらは、さつま揚とこんにゃくの甘辛きんぴらです。コスパの良い食材を使用しているので、給料日前も安心です。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

9.鶏もも肉のマスタード焼き

食べごたえ満点の、鶏もも肉のマスタード焼き。スパイシーなマスタードは、抗菌効果が高い調味料なんです◎皮目は焼き目がつくぐらい炒めることで、香ばしさもUP。10分で調理可能な時短おかずです。（保存期間：冷蔵保存で2～3日、冷凍保存で2～3週間）

10.ヘルシー牛丼の素

食材の旨味が濃縮された、ヘルシー牛丼の素。濃いめの味付けなので、白ごはんとの相性もバッチリです。糸こんにゃくは大胆に1袋入れることで、かさ増し効果も♡夜食としても大活躍しますよ。（保存期間：冷蔵保存で3日）

傷みにくい作り置きおかずがおすすめ♡

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これからの季節に大活躍の「美味しさ長持ち作り置き」をご紹介しました。お弁当のおかずや、ちょっとした副菜に大変便利ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。