ついつい炊飯器に余らせてしまうご飯。どうやって消費しようか頭を悩ませる方も多いのでは。今回はそんな時にアレンジして楽しみたい、簡単「冷やご飯」レシピをまとめてご紹介します。

冷やご飯で作る簡単ごちそうレシピ

①パラッとチャーハン

簡単にお店のような味が楽しめるチャーハンレシピ。調味料に粉ゼラチンを小さじ1分混ぜておくと、驚くほどパラパラに仕上がるのだとか。冷やご飯でも本格的に作れるのでぜひお試しを。

②簡単トマトのドリア風ごはん

耐熱皿にご飯、スライスしたトマト、チーズを乗せてトースターで焼き上げます。チーズの下で蒸し焼きされたトマトのジューシーな水分で、ソースがなくても充分美味しく食べられます。

③冷やご飯で作るチキンチーズリゾット

トロッとしたチーズ感がやみつきになる優しい味わいのリゾット。強火で表面をパリッと焼き上げた鶏もも肉を添えれば、ワンプレートで大満足のボリュームある一品が完成します。

④卵１個でひとり分オムライス

卵一個で作れる、一人分の簡単オムライス。香ばしく炒めたケチャップライスはどんな具材を混ぜても美味しく決まるので、冷蔵庫に余っている食材の消費にも役立ちます。パパッと済ませたいお昼やお弁当のメニューにぴったりです。

⑤大根とたまごのおじや

大根と白だしで優しい味わいに仕上げたおじや。溶き卵をゆっくりとかき混ぜることがふんわり感を出すポイント。食欲がない時や夜食にも手軽に食べることができるのでおすすめです。

⑥梅しらすの和風チャーハン

梅の爽やかな酸味と、しらすと鰹節の旨味が特徴の和風チャーハン。味付けは醤油だけでシンプルに仕上げるのでとっても簡単。いつもの味付けのチャーハンに飽きた時にも役立つレシピです。

⑦トマトチーズリゾット

トマトスープにご飯とチーズを加えて煮込んだリゾット。トマトの旨味がたっぷりで栄養も満点です。トマトスープは余ったものや、市販のものを使うと簡単に出来上がります。

⑧あさりとトマトのスープご飯

あさりの出汁がしっかり効いたスープご飯。トマトやズッキーニや玉ねぎなど、野菜もたっぷりと加えます。出来立ての熱々でも、冷たく冷やしても美味しく食べられる夏にぴったりの一品です。

⑨じゃがいもとベーコンの豆乳クリームリゾット

クリームチーズと豆乳で濃厚に仕上げたクリームリゾット。ベーコンやじゃがいもをたっぷり入れて具沢山にいただきます。お手軽な一人ランチにぴったりのメニューです。

お昼や夜食にぜひお試しを

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中途半端に余ってしまったご飯があっという間にごちそうに変身する簡単レシピをご紹介しました。お昼ご飯や夜食などにぴったりの簡単レシピばかりなので、ぜひ参考にしてみて下さいね。