今もっとも美味しさが増している、夏野菜たちは、彩も鮮やかで、身体にも優しいといいこと尽くし！そこで今回は、旬な夏野菜を使った、15分以内でぱぱっとできちゃう、ラク旨レシピをお届けします。

たっぷり夏野菜を使ったラク旨レシピ

1.夏野菜の揚げ浸し(調理時間15分)

なす、パプリカ、トマト、ししとう、大葉を素揚げしてから味付けした、夏野菜の揚げ浸しです。めんつゆで味付けするだけなので、とても簡単に作れます。

2.新生姜と豚こまのウスター炒め(調理時間10分)

繊維がやわらかく、みずみずしい初夏の新しょうがを使った、季節限定でいただける、豚こま炒めです。豚としょうがで、スタミナもたっぷり、ごま油の香ばしい香りで、食欲をそそる一品です。

3.ししとうとチーズの豚肉巻き(調理時間10分)

豊富なビタミン、新陳代謝UP効果が期待できるカプサイシンが含まれている、ししとうを豚肉でクルっと巻いて焼きました。チーズも挟んでいるので、マイルドな辛みが◎。ご飯だけでなく、お酒もすすむ美味しさです。

4.ニラ玉(調理時間5分)

疲労回復など栄養価の高いニラと、卵をしょうゆとオイスターソースで炒めました。ごま油の香りで食欲をそそり、疲労回復にもおすすめの一品です。

5.鶏肉とゴーヤの卵チーズ炒め(調理時間15分)

鶏肉とゴーヤを卵で絡めて、オリーブオイルで炒めました。チーズを入れることで、ゴーヤの苦みがまろやかになっているので、ゴーヤが得意でない方にも食べやすく、おすすめです。

6.豚肉といんげんの香味炒め(調理時間15分)

カリウム、鉄などのミネラル類だけでなく、ビタミンB1、B2、Cなども、豊富に含まれているいんげんと、豚肉をしょうが、にんにく、花椒などで炒めた香草焼きです。丼にしても美味しいですよ。

7.サバ缶とトマトのマヨチーズ焼き(調理時間10分)

サバ缶とトマトを丸ごと使った、チーズ焼きです。旨みたっぷりな味噌煮のサバ缶を使っているので、味付けはマヨネーズのみ、トースターで焼くだけで作れちゃう、お手軽レシピです。

8.ズッキーニボート(調理時間10分)

ズッキーニを半分に切り、中身をくり抜いて、ベーコンとチーズを詰めて、焼きました。オーブントースターやグリルでも焼くことができます。見た目も華やかで、食卓が映える一品ですね。

9.豚とモヤシのレンジ蒸し(調理時間10分)

旬な豆苗ともやしを豚バラ肉で巻いて、レンジで加熱した、お手軽レンジ蒸しです。ラー油を入れた、ポン酢しょうゆダレで頂くので、さっぱりとしていて、ご飯がすすみますよ。

10.夏野菜のバクダン(調理時間10分)

夏野菜と夏のシーフード、たこを角切りにして、とろろをたっぷりとのせました。ピリッと辛みのあるわさび醤油で、さっぱり頂け、冷たくても◎、ごはんやうどんにのせても美味しいですよ。

旬野菜で、夏を満喫しよ♡

tamamiii711

夏野菜は、見ているだけでも元気になれる、ビタミンカラーがとっても豊富なので、食卓が映えるのも嬉しいですね♡太陽の日差しをじゅうぶんに浴びて育った、今旬な食材で、夏を満喫してみよう！