調理時間はたった数分、つけ時間は一晩。食べたい前日に作り、食事前にさっと取り出せる作り置きおかずです。出汁の味が染み込み、箸がとまらなくなりますよ。ビールのおつまみにもどうぞ。
②蛇腹きゅうりとミニトマトのラー油和え
蛇腹切りにしたきゅうりは、短時間で調味料が染み込みます。うすくち醤油とラー油でさっと作れるのが良いですね。蒸し暑い日の副菜におすすめです。
③夏のおもてなしにも♡爽やかキヌアサラダ
ぷちぷちした食感が楽しいキヌアは、おもてなしの前菜に良いですよね。ミニトマトは、赤やオレンジ、イエローなど、カラフルなカラーばかり。複数色使いで見た目をUPさせましょう。
④ミニトマトのミントサラダ
春から夏にかけてはハーブ類が沢山茂ります。特にミントは大豊作になりますね。ミニトマトとキュウリと合わせると、スーッとした香りと味が口いっぱいに広がります。自家製ハーブで旬を味わってみて♡
⑤きゅうりの牛肉ソース炒め
中華料理には、きゅうりやミニトマトを油で炒める料理が沢山あります。強火で牛肉ときゅうりをさっと炒めた後、ミニトマトを後入れするのがコツ。ごはんのおかずにぴったりです。
⑥きゅうりとミニトマトのそうめん
そうめんはマンネリしがちな食材ですが、入れる具材を変えれば飽きずに食べられます。ミニトマトをメインにしたそうめんはさっぱりテイスト。食べて美肌効果を取り入れましょう。
⑦鶏肉ときゅうりのカレー煮
きゅうりをクタッとするまで煮た料理も新鮮ですね。鶏肉とカレー粉を使っているため、パンにも白米にも合う味になっています。彩りもよく、見た目も豪華な一品です。
⑧ガスパチョ
ガスパチョは、スペインの有名なスープ。きゅうりやプチトマト、玉ねぎ、レモン汁、にんにくなどをミキサーで一気に撹拌します。冷たく冷やしてめしあがれ。
⑨キュウリとセロリのライタ風サラダ
ヨーグルトはデザートだけじゃない！副菜として利用してみましょう。ミニトマトやきゅうり、セロリ、紫玉ねぎとともにマリネしたサラダは、カレーのつけあわせにおすすめ。さっぱりした味が癖になります。
⑩残り野菜のさっぱりスープ
チキンスープをベースとた冷製スープは、夏野菜をたっぷり入れて作ったもの。整腸効果やミネラルがたっぷり含まれたワカメをはじめ、肌や体に良い素材がギュッと詰まっています。
ミニトマトときゅうりで体すっきり
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ミニトマトときゅうりは見た目華やかでアレンジ抜群の食材です。定期的に日々の料理に取り入れ、元気や健康を作っていきましょう。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
