毎日作る料理だからこそ、なるべく余計な出費は抑えたいもの。今回は、低価格だけど食べ応えのある「ボリュームたっぷり節約おかず」をご紹介します。ちょっとした工夫と少しの手間で、毎日の食費を抑えながら満足感のあるご飯作りを目指してみませんか？

低価格でもボリューム満点な節約おかず９選

①もやしとひき肉のチーズチヂミ

もやしとひき肉を使った簡単チヂミ。材料を全て混ぜ合わせてフライパンで焼くだけなので、包丁も使わず短時間で作れます。チーズがトロッととろけてご飯もお酒も進みます。

②ヘルシー！お豆腐ナゲット

豆腐とツナ缶という手軽で低価格な材料で作れるナゲットです。ふわふわで食べ応えもありながらヘルシーと、嬉しい事ばかり。更に絹ごし豆腐で作ったソースをディップして食べると、より美味しく楽しめます。

③豆腐グラタン

ちょっとしたおつまみや、あと一品が欲しい時にササッと作れるお豆腐グラタン。シンプルな材料でボリュームたっぷりに完成します。ソースもマヨネーズと生クリームを混ぜるだけなのでとっても簡単。

④塩だれ豚レタス

豚バラ肉とレタスに調味料で下味を揉み込んだら、あとはフライパンでパパッと炒めるだけ。レタスは手で千切れば包丁も使わず調理完了。仕上げにごま油と胡椒をかければ食欲をそそる一品に。

⑤きのこ麻婆茄子

茄子とひき肉、しめじで作る本格的な麻婆茄子。ご飯にかけて丼にしたり、麺類にかけたりとアレンジも楽しめます。しめじは他のきのこでも代用可能なので、きのこや茄子が冷蔵庫に余っている時におすすめです

⑥高野豆腐でふわふわおろしハンバーグ

刻んだ高野豆腐をひき肉に混ぜ合わせることで、ふわふわでヘルシーなハンバーグに。カサ増しにもなるので少ないお肉で作れます。大根おろしとポン酢をかけてサッパリといただきます。

⑦豚バラもやしの重ね焼き

豚ばら肉ともやしをフライパンに敷き詰め、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにすれば出来上がり。味付けも鶏ガラスープの素と塩胡椒だけなのでとっても簡単。フライパン一つで調理が完了します。

⑧豚こまと舞茸の香味だれ

豚小間肉と舞茸に下味を揉み込んでフライパンでサッと炒めます。下味冷凍も可能なレシピなので、お肉や舞茸が余った時に下味を付けて冷凍しておけば、食べたい時にササッと調理可能です。

⑨麻婆モヤシ

もやしとひき肉、キクラゲでボリューム満点の麻婆もやし。豆板醤や生姜、ニンニクなどの調味料が味や香りのアクセントとなり食が進みます。

安い食材を上手に使おう

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安く手に入る食材を上手に活用すれば、高いお肉や魚を使わなくても食べ応えのあるおかずが完成します。ぜひ毎日のご飯作りのアイディアに活かしてみて下さいね。