味噌・生姜・はちみつの材料３つだけ！弱火にかけてふつふつとしてきたらあっという間に完成です。そのままご飯につけても、炒めたお肉、茹でたお野菜にも合う万能調味料です。

②香味みそ

韓国料理で必須の薬味たっぷり味噌です。材料を切り、ボウルに入れ混ぜ合わせるだけでとっても簡単です。お肉につけサンチュで巻いて食べると病みつき間違いなし！

③手作りマヨネーズ

サラダオイルを自分で調節できるので、ヘルシーなマヨネーズが作れます。卵黄は新鮮の物を使うのがポイントです。レモン汁を白ワインヴィネガーや米酢でも代用可能です。

④塩分控えめ・速攻塩レモン

レモンを粗みじん切りにし、作ってすぐ使える塩分控えめの調味料です。柑橘類の皮が苦手な方におすすめです。取り除いた皮はお風呂に入れアロマ気分を味わう事も出来ますよ。

⑤万能・パクチー醤油

パクチー好き女子にはたまらない手作り醤油です。餃子・焼きおにぎり・納豆に使えばいつもより美味しさ倍増になります。作り置きもできるので、容器に入れ保管することもできます。

⑥スダチ＆ミントオリーブオイル

スダチとミントが香りさっぱりとしたオリーブオイルです。お野菜スープにかけるとスッキリとした味わいに、またこのオイルでサラダにドレッシングとして使用しても美味しいのでお勧めです。

⑦絶品ごまだれ

練りごまとポン酢で簡単に作れるごまだれです。お子様も好きな味になっていますので、ご家族全員でお召し上がれます。野菜もお肉も、このごまだれでもりもり食べてくれますよ！

⑧スパイシーラー油

フライパンにラー油・カレー粉を入れて火にかけ、香りがたったら完成のありそうでなかった組み合わせのひと味違うラー油です。材料二つで出来るので味変したいときに手軽でいいですね。

⑨自家製♡柚子胡椒

柚子の果汁をたっぷり入れた液状タイプで、ソースやドレッシングにしても合います。果汁や塩はお好みで加減してくださいね。辛いのが好きな方にお勧めです！

⑩ベトナム調味料・ヌクチャム

ベトナムで定番、万能調味料のヌクチャムです。生春巻や餃子などにつけて食べると美味しいです。食べる直前に刻んだ玉ねぎ・にんにくを入れてもおすすめです。

今日は手作り調味料に挑戦してみよう♡

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買うのが当たり前だと思っている調味料も、簡単に作れるのであればチャレンジしてみたくなりますね。今日は手作りしてヘルシーな手作り調味料をマスターしてみてくださいね。