しらすは、メインにもサブおかずにも美味しく変身するお役立ち食材です。旨味や栄養をたっぷり摂取できる、簡単美味しいレシピをご紹介します。全て15分以内で作れるものばかりですので、春の食卓に役立つこと間違いなしです。

1．生しらす丼

新鮮な生のしらすが手に入ったら、ぜひ作ってほしい生しらす丼です。生ならではの、プリっとしていてまろやかな味わいを思う存分味わうことができます。薬味をたっぷり乗せて食べるのがおすすめです。

2．しらす丼

生しらすとはまた違った旨味を感じることができる、しらす干しを使った丼です。しらすの塩気と薬味、そして卵黄が混ざり合い、さっぱりと濃厚な味わいをどちらも楽しむことができます。よく混ぜて食べるのがおすすめ！

3．シラスのパスタ

ペペロンチーノにしらすをたっぷりプラスした、風味豊かで満足感たっぷりのパスタレシピです。しらすが加わることで、少し和風の味わいに。しらすは最後に加えることで、見栄え良く出来上がります。

4．シラスとチーズの和風みそトースト

朝食にぴったりのしらすを使った和風トーストレシピです。それぞれに栄養がたっぷりのしらす・チーズ・のり・みそを組み合わせることで、栄養価もUPして、味わいもまろやかで美味しくなります。忙しい朝でもすぐに作れます。

5．白菜のピリ辛しらす和えサラダ

たっぷりのしらすをドレッシングのように使い、生の白菜を美味しく食べられるレシピです。炒めたしらすはカリカリとして、食感も楽しめます。栄養もバッチリの簡単サラダです。

6．塩茹でキャベツのたっぷりしらすのせ

あと一品何か食卓に欲しい時にもパパっと出来ておすすめの副菜レシピです。少し多めの塩でキャベツを茹でて、彩りよく仕上げるのがポイント。あとは、しらすの塩気で十分美味しくいただけます。

7．シラスたっぷりオニオンサラダ

粉山椒をピリッときかせた大人向きのサラダです。食材はしらすと玉ねぎのみ。味付けはしらすの塩気とオイルでシンプルに楽しみます。黒コショウと粉山椒をアクセントにプラスして、後引く美味しさに仕上げます。

8．ほうれん草としらすのお浸し

ほうれん草としらすを合わせて、カルシウムをバッチリ摂取できる副菜レシピです。味付けはポン酢のみで簡単！さっぱりとしているので、こってりした料理の付け合わせにもおすすめです。

9．シラスと青ネギのブルスケッタ

お酒のおつまみや、パーティメニューとしてもおすすめのレシピです。バゲットに乗せるだけで、見た目もとてもおしゃれ♡ねぎとにんにくの香りがしらすの旨味を引き立てます。熱々のうちにぜひどうぞ。

10．ネギとシラスの卵焼き

お弁当にもおすすめの、しらすとねぎを入れた中華風の卵焼きのレシピです。ネギを炒めて甘みを引き出し、卵に加えるのがポイント。しらすもたっぷりと加えて旨味も栄養もバッチリです。お好みで酢醤油をつけて食べるのもおすすめ。

ぷりぷりのしらすをたくさん食べよう！

n.watao

しらすは、小さいながらも栄養価は高く、旨味も多いのでいろいろな料理にアレンジし易い食材です。どんなお料理にも合うので、春の食卓にたくさん登場させてあげましょう。春のしらすならではのぷりぷり食感をぜひ味わってみてください。