春といえばピクニック＆お花見シーズンですよね。こちらではそんな春のイベントを盛り上げる、可愛い＆美味しい「彩りおかず」をご紹介します。手作りのお弁当を持参して、素敵な思い出を作ってみてくださいね♡

美味しくて可愛い「彩りおかず」10選

1.とうもろこしの厚焼きサンド

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とうもろこしのツブツブ食感がアクセントのサンドイッチ。「とうもろこしをカットするのが面倒...」という方は、コーン缶で代用してもOKです。牛乳をプラスして、ふわふわ卵に仕上げてくださいね。（調理時間：20分）

2.ぷちぷちコーンバーグ⠀

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片手で食べることができる、ぷちぷちコーンバーグ。下味でケチャップを入れることで、しっかりとした味付けに。スティックはにんじん以外にも、アスパラやさつまいもで代用してもOKです。（調理時間：20分）

3.お子様ランチカップ⠀

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お子様ランチ風のカップ作りに挑戦！ケチャップライスは崩れやすいので、スプーンできつめに型を作ってくださいね。中の具材もレンジで簡単に作ることができますよ。（調理時間：30分）

4.カプレーゼ風バゲットサンド⠀

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華やかでフォトジェニックな、カプレーゼ風バゲットサンド。バケットに切込みを入れて具材を挟むだけなので、料理初心者さんでも簡単に調理可能です。バゲットは柔らかいものを選んでくださいね。（調理時間：20分）

5.台湾風トルティーヤ

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ひと口食べたらやみつきになる、台湾風トルティーヤ。カリッとした生地にしあげるために、食パンは薄く伸ばしこんがりと焼き上げてくださいね。お好みの具材を包んでいただきましょう！（調理時間：20分）

6.オクラとちくわのサクサク天ぷら

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キュートな断面が魅力の、オクラとちくわのサクサク天ぷら。衣に紅生姜を入れることで、春らしい鮮やかな仕上りに。きつね色になるまでしっかりと揚げるのがポイント。お酒との相性も抜群です。（調理時間：20分）

7.塩こうじレモンから揚げ

調味料は、塩こうじ・レモン汁・にんにく・片栗粉だけ。こちらはふっくらジューシーな、塩こうじレモンから揚げです。ポリ袋に調味料とお肉を入れてよく揉み込んでくださいね。180℃の油でカリッと揚げれば完成です。（調理時間：20分※漬け込み時間を除く）

8.メイソンジャーサラダ

ビンに野菜を詰めるだけ。お手軽なのにとっても可愛い、メイソンジャーサラダです。重みのある野菜から順番に入れていくと、キレイに仕上りますよ。彩りを考えながらお好きな野菜を入れてみてくださいね。（調理時間：5分）

9.ウインナーの大葉巻き

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お弁当の余った隙間をラクラク埋める、ウインナーの大葉巻き。餃子の皮でウインナーと大葉を包んで焼くだけで完成！このお手頃さも嬉しいですよね。パリパリとした食感も楽しい一品です。（調理時間：10分）

10.厚揚げポケットしゅうまい

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ボリューム満点の、厚揚げポケットしゅうまい。厚揚げの中に肉だねを入れることで、しゅうまいを包む手間も省けるんです。旨味が濃縮された絶品おかずを召し上がれ！（調理時間：15分）

お花見＆ピクニックを楽しもう！

2019年の春のイベントにぴったりな「彩りおかず」をご紹介しました。見た目も鮮やかなので、気分まで盛り上げてくれるはず♡手作り弁当を持って、皆でワイワイ楽しんでくださいね。