スモークサーモンやエビ、旬の菜の花を使って作ります。ごはんには、しば漬けと菜の花を細かく刻んで入れているので、中まで春色になっています。

②　彩りきれいなモザイク寿司

いくらにれんこん、サーモンにきゅうりで、色鮮やかなモザイク模様の寿司ができあがりました。重箱にフィットして、作りやすく、おしゃれなのでおすすめです。

③　春らしさ満開 いろどり大根寿司 ⠀

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薄くスライスした大根を、合わせ酢で漬けて、しば漬けや錦糸卵などの混ぜご飯を挟みました。大根はスライサーがあれば、簡単に薄くスライスできますよ。

④　大根でかんたん椿手まり寿司⠀

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鮭フレークの混ぜごはんをレディー大根と白い大根を薄くスライスしたもので優しく包みました。仕上げにゆずの皮をのせて、さわやかな香りただよう、品のよい椿寿司を召し上がれ。

⑤　ケーキちらし寿司

色とりどりの野菜を混ぜたご飯を挟み、アボカドとスモークサーモンで飾り付けしています。ご飯にサラダドレッシングを混ぜてサラダ仕立ての味付けに。酢飯が苦手な人も頂ける、さっぱりとしたちらし寿司です。

⑥　彩りいなり寿司

菜の花を入れたすし飯でいなりを作り、上にえび、れんこん、菜の花をトッピングしました。エビとレンコンは、小さいとトッピングしやすいので、買う時は小さめを選ぶといいですよ。

⑦　アボカドポテサラとハムチーズのサンドイッチ

じゃがいもとアボカド、ハムやチーズを挟んで、春色サンドイッチに。じゃがいもはレンジで加熱しているので火を使わず、簡単にできます。

⑧　桜あんこパン

あんに桜の塩漬けを混ぜ合わせた桜あんと、クリームチーズとホイップクリームをパンに挟みました。桜の塩漬けあんと、濃厚なクリームチーズで、大人のあんぱんが楽しめます。

お花見もピクニックもこれで完璧♡

どれも難しそうにみえるのに、意外と簡単に作れることが分かりましたね！これでもうお花見やピクニックのお弁当は完璧です。春を感じつつ、楽しい時間を過ごしてください♡