紫キャベツの効果で大根がほんのりピンク色に！型抜きでくり抜くと更に可愛さもUPします。お弁当の彩りとして常備菜にしてみませんか？冷蔵保存で2〜3日持ちます。

②ゆず大根

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ゆずと大根は相性バッチリ！ホワイトとイエローの色も食卓を華やかにします。ビタミンC摂取効果も期待でき、冷蔵庫で約5日ほど日持ちもする作り置きおかずです。たくさん作って毎日食べたいですね。

③鶏肉と大根の粒マスタード煮

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粒マスタードは洋風メニューにしか使えないと思っていませんか？大根と組み合わせてみると意外なハーモニーを生み出します。大根はレンチンで火を通すので手間もかかりません。保存期間は冷蔵庫で4日程度です。

④ピリ辛サバ大根

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火の通りづらい大根は600Wレンジで4分チン。その間に調味料を混ぜたり缶詰からサバを出します。仕上げはフライパンで煮込むだけ。簡単にピリ辛なおかずが作れます。

⑤豚バラ大根ロールのクタクタ煮

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大根をピーラーで薄く剥き、豚バラ肉と一緒にクルクル。お鍋で10分程度煮込んだらできる時短メニューです。作りたてもおいしいですが、一晩冷蔵庫で味を染み込ませると更に美味に。お弁当のおかずにもどうぞ。

⑥大根のハムサンドフライ

大根は淡白な味だからこそ、濃厚なチーズやハムと合わせてみて！衣をつけて油であげるとさくさくの食感が楽しめるおかずに変身します。カロリーは1人前384kcalです。

⑦豚バラ大根のシチュー

大根は軽くゆでたあと、油を入れたフライパンで焼き色をつけるのがポイント。デミグラスソースでじっくり煮込むとヘルシーなシチューが完成します。赤ワインが味の決め手です。

⑧大根と鶏肉のトマト缶煮

トロトロに煮込んだ大根とトマト缶の相性はばっちり！お肉のコクも加わり、パンにもごはんにも合うおかずになります。お弁当に使用する場合は、にんにくを抜いて作ってみてくださいね。

⑨大根とカニカマのごまマヨサラダ

たった5分で作れる大根とカニカマのごまマヨサラダは、お弁当の隙間埋めにぴったり。火も使わず洗い物もボウル1つのみ。冷蔵庫で2〜3日保存可能です。

⑩大根とツナのマスタードラペ

人参で作ることの多いラペ。ぜひ大根でも作ってみてください。ツナが入っているため、味がまろやかになります。プチプチのマスタードも美味しさの秘訣です。

火いらず＆レンチンでもおいしい！

大根は生でも煮ても食べられる便利な野菜です。用途や保存期間別に使い分け、和洋中色々楽しんでみてくださいね。