じゃがいもとブロッコリーのスープは鶏ひき肉の旨みを生かした優しい味で、寒い日に飲みたくなる1品です。電子レンジで下ごしらえをしてからスープジャーに入れるだけなので、ササッと準備を済ませたいお弁当にもちょうど良さそうですね。

②ココナッツオイル風味のきんぴら

こちらのじゃがいもと豚ひき肉のきんぴらは、ココナッツオイルで炒めることで栄養価をアップさせています。独特の甘い香りが魅力ですが、主張しすぎと感じた時にはごま油など風味の強いものを足すと食べやすくなりますよ。

③カレー風味のホットサラダ

野菜不足が気になるときは、合いびき肉とじゃがいものホットサラダを作ってみてはいかがでしょう？カレー粉などでしっかり味をつけてあるので、たっぷりのキャベツもペロリと食べられます。

④春巻きの皮のコロッケ

じゃがいもとひき肉が入ったコロッケはもちろん美味しいけれど、衣をつけるのが少し面倒ですよね。しかし春巻きの皮で具を包むだけなら簡単です。外はパリパリ、中はホクホクに仕上がりますよ。

⑤じゃがいもコロッケ風

こちらもコロッケ風ですが、衣をつけず中身だけをそのままフライパンで焼いています。表面のじゃがいもがカリッとして、普通のコロッケとはひと味違う美味しさを楽しめますよ。

⑥和風オムレツ

合いびき肉やじゃがいもなどをたっぷり入れたオムレツは、これだけでお腹いっぱいになりそうなぐらいボリューム満点です。醤油や大根おろしで和風にアレンジしているので、ご飯とよく合いますよ。

⑦ドーム蒸し

おもてなし料理は大人数用のレシピが多めですが、こちらのミートローフ風のドーム蒸しは2人でシェアするのにちょうどいいサイズです。電子レンジだけで作れるので、忙しい日でもパパッと用意できそうですね。

⑧じゃがいものガレットと鶏そぼろ

千切りしたじゃがいもを焼いたガレットは、外側のパリッとした食感が絶妙です。さらに生姜入りの甘辛い鶏そぼろを間に挟めば、味に深みが出ますよ。

⑨じゃがいものナゲット

すりおろしたじゃがいもを片栗粉や鶏ひき肉などと一緒に丸めて揚げると、モチモチのナゲットができあがります。生のじゃがいもをすりおろすのに少し手間がかかりますが、その分満足できる美味しさです。

⑩チーズ風味のフリッター

薄力粉などを水で溶いて衣にしたフリッターは、衣がサクサクでやみつき確実！鶏ひき肉にじゃがいもを混ぜたタネにはチーズを効かせているので、ソース無しでも美味しくいただけますよ。

みんなに喜ばれるおかずに♡

じゃがいもとひき肉はクセがなく、どんな風にアレンジしても美味しくなる魔法の組み合わせです。今日のメニューに迷ったら、ぜひ作ってみてくださいね。