いつだって食べたい♡おいしい「イングリッシュマフィン」のごはん・おやつレシピ -

イギリス生まれの円形パンといえば、イングリッシュマフィン。酵母で発酵させた生地の表面にはトウモロコシの粉がまぶされいます。お店でもよく見かけるパンのひとつですが、おうちでも簡単に作ることができるんです。

トーストをすればカリふわな食感に変わり、ふたつに割って具材を挟むなどして食パンと同じようにアレンジが効くパンなのです。そこで今回は簡単に楽しめるイングリッシュマフィンを使ったレシピをご紹介します。

朝食マフィンで脱マンネリ♡

人気の「エッグベネディクト」を身近な食材を使って作るお手軽レシピ。調理はたったの5分！カフェにあるモーニングメニューのようなおしゃれな見た目とボリュームで、朝からしっかりエネルギーをチャージできます♡

ふたつに切ってトーストすることが多いマフィンですが、こちらは真ん中をくぼませて器状にした斬新なレシピです。香ばしいたっぷりのチーズと、フォークを入れた瞬間とろけ出る卵に食欲がそそられます。

こちらは、ファストフード店で見かけるエッグマフィンをおうちでも楽しめる再現レシピです。パテもひと工夫加えて本格的！お出かけせずに家でゆっくり食べたい朝にいかがでしょうか。

野菜もたっぷり摂りたい朝は、こちらの「韓国屋台風焼きサンド」がお腹を満たしてくれます。こんがりとバターで焼いたマフィンはカリもち食感♡オムレツは、お好みの野菜でアレンジしてみるのもおすすめです。

マフィンでも同じパターンでは飽きてしまうもの。そんな時は、鮭と菜の花を使った和風サンドでマンネリ化を防ぎましょう。オレンジと緑のきれいなコントラストで、おもてなし料理にもぴったりです。

いつもより遅く起きた休日には、コロッケに温泉卵をはさんだボリュームたっぷりのサンドイッチでブランチを過ごしてみてはいかが？冷凍コロッケを使えば時短にもつながります。

マヨネーズであえたきんぴらを、トーストしたマフィンにはさむだけの簡単レシピです。お昼は簡単に済ませたいけれど、しっかり食べたい時にはお肉をプラスすると満足感がアップしますよ！

わさびがアクセントになったアボカドソースで大人の味わいに。ベーコンの代わりに敷いたスモークサーモンと卵も相性抜群です。定番のエッグベネディクトとは違うおいしさを楽しめます。

マフィンを小さくちぎって、じっくり黒砂糖でからめたおやつレシピです。甘くもほろ苦い味わいは、ゆっくりと過ごしたいおうち時間にぴったり。ひとくちサイズだから食べやすいのも嬉しいポイントですね。

フレンチトーストは食パンやバケットを使うのが一般的ですが、もちろんイングリッシュマフィンでも作ることができます。まるでパンケーキのような形に、もちっとした食感はやみつき必至♡

イチジクとブルーベリーのシロップ漬けをのせたフルーツトーストレシピ。フレッシュなフルーツとマイルドでシンプルな味わいのカッテージチーズは相性抜群。お好みのフルーツを組み合わせて作ってもおいしそうですね。

見た目も丸くて可愛いイングリッシュマフィン。ごはん系からスイーツ系まで幅広く楽しめるので、いつも食べているパンに変化をつけたいときは気軽に取り入れることができます。ぜひ作ってみてくださいね。

Gemini on Instagram: “... 久しぶりにマフィンで朝ごはん? . クリームチーズと生ハムとミニトマトの組み合わせが大好き。なのにー… 娘に食べられてた＾＾; その分はシンプルなバターのせにしました♡ . インコのピックが可愛い? . .…”

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)