たっぷりきのこを10分煮詰めただけでできるのに、ごはんにかけてもホクホク美味しく、お酒のおつまみにもなっちゃいます。しょうがを増やしたり、輪切り唐辛子を入れれば、体もぽかぽかになります。

#ごぼうとさつまいもの黒酢豚きんぴら

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きんぴらのコツは、食材をなるべく同じ大きさに切ること。そうすることで、味がなじみやすく、均一になるのでよりいっそうおいしくなります。

#こんにゃくと鶏もも肉のおかか煮

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鶏モモ肉とこんにゃくに出汁がしみしみにしみ込んだ、お酒も欲しくなる一品です。こんにゃくの臭みは下ゆでが◎、煮込んでから一度冷ますことで味がしみ込むので作り置きがベストなんです。

#鮭の甘味噌漬け⠀

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甘味噌がこっくりとしみ込んだ鮭は、朝・昼・晩・お弁当にも合い、使い勝手のよいおかずです。しかも冷凍保存できるから、保存期間が2週間と長いのも嬉しいですね。

#鮭と長ねぎの南蛮漬け

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レモンのさわやかな酸味の効いた、甘酸っぱい南蛮漬けで、丼ぶりとしてもおいしく頂けます。鮭と長ねぎは、焦げ目をあえてつけて、温かいうちに南蛮酢に漬けると味がよりしみ込みます。

#炒り豆腐

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たっぷり野菜と豆腐をやさしい和風味で炒めた、からだにもやさしい一品です。ちょっと健康が気になるとき、お酒を控えているときにもおすすめです。

#トマトすき焼き風牛肉のしぐれ煮

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トマトを入れることで、コクと旨みがぐぐっとアップした牛肉のしぐれ煮です。しぐれ煮丼にしてもおいしいので、つゆを多めに作っておきましょう。

#肉汁じゅわん照り焼きハンバーグ

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なぜ好きなのか、理由なんてないといえるほど、男性だけでなく、女性にも定番人気の照り焼きハンバーグです。あればうれしい、常備ストックしておきたい、一押しのレシピです。

#豚こまボールのごろごろ酢豚

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豚こま肉は、小さく切らなくても丸めるだけでいいので、かんたんに作れます。ケチャップベースの酢豚のタレは、作りやすくおいしいので、食材を変えても使えますよ。

#手羽中のポン酢煮⠀

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鶏手羽中をポン酢で煮込むことで、お肉がやわらかくなった、コク旨な照り焼き煮です。ゆで卵を入れて煮卵、レモンを足してさっぱり感をプラスしてもおいしいです。

「はやく家に帰りたい」その理由は私のご飯

作って置いておくことで味もしみ込んで、より一層おいしくなるから、作り置きがいいんです。おいしく、なんだかほっとできる男性ウケ抜群の料理をパパっと出して男性の胃袋をぎゅっと掴んでみては？