もやしには様々な種類があります。中でも多く出回っているのは、グリーンマッペと呼ばれる緑豆もやし。太く水々しいのが特徴です。大豆もやしは歯ごたえがあり大豆特有の旨味があり、韓国料理に多く使われています。

もやしはほぼ水分でできているので、低カロリーでダイエットにも向いています。ビタミンC、食物繊維、カリウムが含まれており、綺麗になる成分がたっぷり含まれた女性に嬉しい食材ですね。

美味しいもやしの茹で時間

もやしの茹で時間はなんと30秒ほど。茹で時間が長くなるとシャキシャキ感がなくなってしまうので、気をつけてくださいね。また水につけると栄養素が流れてしまうので、バットに広げて冷ます事をオススメします。

かさ増しで栄養抜群なもやしレシピ7選

1. もやしと春雨とひき肉の絶品和え

ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりな1品です。もやしのシャキシャキ感と、春雨の組み合わせが絶妙。幅広い世代から好まれる味ですよ。

2. もやしのナムル

もやしときゅうり、ひき肉を加えてビビンバとして食べたいナムル。作り置きして保存しておくいいですよ。ピリ辛でシャキシャキの食感にご飯が進みます。

3. 小松菜ともやしの卵炒め

色合いが上品なので和食の1品に加えても見栄えがいいですね。おかずに困った時に加えたいレシピです。

4. プロ直伝！ニラともやしの卵炒め

べちゃっとなりがちなもやしの卵炒め。プロ直伝のレシピで中華屋さんで食べるようなもやし炒めを作ってみましょう。男性にオススメしたいレシピです。

5. 厚揚げの中華風もやしサラダ

中華風のタレが効いた食べ応え抜群のボリュームレシピ。ごはんのおかずにもなるサラダですね。

6. 焼きナスのうま辛だれ

色合いが美しい焼きなすともやしのレシピです。旨辛ダレが野菜をより美味しく仕上げてくれますよ。おもてなし料理としてもオススメな1品です。

7. スタミナニラもやしスープ

野菜がたっぷり取れスタミナがつくスープは、寒くなるこれからの季節に食べたくなります。体を温めてくれるので、風邪気味の時にオススメです。

美味しくもやしを食べよう

もやしは淡白な味なので様々な料理に使えます。栄養抜群でカロリーが低いもやしレシピを学んで、美味しく楽しみましょう。ぜひ参考にしてみてください。