寒い冬も起きるのが楽しくなるような、冬の食材を使ったおしゃれでおいしい簡単トーストレシピを、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。

パンは食パンやクロワッサン、バゲット、イングリッシュマフィンなどお好みのパンで楽しんで。

【1】カリフラワーと塩昆布のチーズトースト

＜材料＞　1人分

・食パン　6枚切り1枚

・カリフラワー　適量

・マヨネーズ　少々

・塩昆布　ひとつまみ

・ピザ用とろけるチーズ　1枚

＜作り方＞

1. 食パンにマヨネーズを塗る

2. カリフラワーを粗みじん切りにして1にのせる

3. ピザ用とろけるチーズをのせ塩昆布をトッピングして焼き色が付くまで（2〜3分）トースターで焼けば完成。

低カロリー低糖質でヘルシーな旬のカリフラワー。コクのあるチーズと塩昆布の塩気がよく合います。

【2】マッシュルームとハムとチーズのホットマフィンサンド

＜材料＞　1人分

・イングリッシュマフィン　1個

・マッシュルーム　3個

・ハム　1-2枚

・ピザ用とろけるチーズ　2枚

・ブラックペッパー　お好みで少々

＜作り方＞

1. イングリッシュマフィンは半分に切る。

2. マッシュルームは表面をやさしくキッチンペーパーで拭いて汚れを取り薄くスライスする。

3. 半分のマフィンに、ハム、チーズ、マッシュルーム、チーズの順にのせる。

4. 3と残り半分のイングリッシュマフィンを並べ、トースターでチーズが溶けるまで（2-3分）焼けば完成。

食物繊維たっぷりでヘルシーなマッシュルームを相性の良いハムとチーズでホットサンドの主役に。

【3】柿とクリームチーズのバケットトースト

＜材料＞ 1人分

・バケット（約2cmスライス）　3-4枚

・柿　1/4個

・クリームチーズ　適量

・ブラックペッパー　少々

＜作り方＞

1. バケットをトースターで軽く温める。

2. 柿とクリームチーズを食べやすい大きさに切り分ける。

3. 1の上に2をのせ、ブラックペッパーをまぶせば完成。

※お好みではちみつを少し加えてもおいしい。

見た目も華やかなバケットサンドは、朝ごはんにはもちろん冬のパーティーのおつまみにも◎

寒い冬は布団から出るのも億劫になりがち。華やかでおしゃれなホットサンドで栄養満点、楽しい朝時間を過ごしましょう。

ライタープロフィール

インナービューティー研究家／フードコーディネーター・國塩 亜矢子

「インナービューティー」を軸とした料理教室、コラム執筆・レシピ開発等を通じ、女性のライフステージごとに関わる「食×美」の大切さを幅広く発信中。二児の母。著書「決定版!節約冷凍レシピ」（宝島社・共著）

【保有資格】

ベジフルビューティーアドバイザー／女子栄養大学認定食生活指導士1級