お鍋や冷奴、サラダやステーキなど色々な料理に使えるポン酢しょうゆ。
おうちに常備している方も多いのではないでしょうか。
今回は、そんなポン酢しょうゆを使って、簡単に作れるおかずをご紹介します。

シャキシャキの小松菜とちくわをポン酢しょうゆで和えただけのお手軽レシピ。
ポン酢しょうゆの爽やかな酸味とゴマ油の風味が、食材のおいしさを引き立ててくれます。

簡単に作れておいしいため、リピート決定間違いなしです！
ゴマなどをふりかけてアレンジしても良さそうですね。

たっぷり作れば、常備菜としてもお弁当のおかずとしても重宝しそうな一品。
ぜひ作ってみてくださいね。

小松菜とちくわの簡単和え

調理時間　10分　1人分　44Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

＜材料　2人分＞
小松菜　1/2束
ちくわ　2～3本
ポン酢しょうゆ　大さじ1～1.5
ゴマ油　少々

＜下準備＞
・小松菜は熱湯でサッとゆでて水に取り、水気を絞って長さ3～4cmに切る。ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。

＜作り方＞
1、全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。

ポン酢しょうゆが家にない場合、簡単に手作りできます。ポン酢大さじ1に対して、しょうゆ大さじ1弱を混ぜればOK。しょうゆの量は、お好みで加減してくださいね。

(ジェイ真葉)