ツナ缶と昆布だしを使えば、魚介類たっぷりのチャウダーのような味わいを簡単に再現することができます。豆乳は煮立たせると固まってしまうので、最後の仕上げに加えてくださいね。

②あさり水煮缶のクラムチャウダー

本格的なクラムチャウダーを簡単に作りたいときに役立つのが、あさりの水煮缶です。あさりから出るだしと柔らかく煮た野菜の優しい甘みが絶妙で、スープだけでも満足できそうですね。

③牡蠣のチャウダー

牡蠣を入れたチャウダーは、味も見た目も豪華で冬のごちそうにぴったりです。牡蠣は煮込むと固くなってしまうので、別に茹でて後から加える方が美味しく仕上がりますよ。

④生鮭とじゃがいものチャウダー

秋らしい1品を作りたいときは、生鮭でチャウダーを作ってみませんか？すりおろしたじゃがいもを加えれば、とろみがついて濃厚な味に仕上がります。

⑤ベーコンと野菜の米粉チャウダー

魚介類を入れなくても、ベーコンを使えばコクと旨みがあるチャウダーができあがります。とろみ付けに米粉を使うとダマになりにくく、滑らかな口当たりになりますよ。

⑥アーモンドミルクチャウダー

牛乳の代わりにアーモンドミルクを使ったチャウダーは、ほんのり香ばしくて風味豊かな味わいが特徴です。さらにスイートコーンの甘みとベーコンの旨みを合わせれば、コンソメ無しでも物足りなさを感じさせません。

⑦さつまいもの豆乳チャウダー

さつまいも好きな方に喜ばれそうなのが、2人分で丸ごと1本を使ったこちらのチャウダーです。ベーコンなどで塩気を効かせているので、さつまいもの甘さがさらに引き立って美味ですよ。

⑧根菜入り和風豆乳チャウダー

こちらも豆乳ベースのチャウダーですが、だしで和風に仕上げています。スープの優しい味わいと、ホクホクした食感の根菜とビーンズがよく合いますよ。

⑨れんこんと生姜の和風チャウダー

すりおろしたれんこんと生姜のチャウダーは、栄養たっぷりなのに飲みやすいのが魅力です。体が温まるので、風邪気味の日に飲むと良さそうですね。

⑩あさりと味噌の和風チャウダー

殻付きのあさりを使ったクラムチャウダーは、少し手間はかかりますが文句なしの美味しさ！さらに味噌でコクを加えると、味に奥行きが出ます。

旨みたっぷりで体も温まる♡

素材の旨みが溶け込んだチャウダーは、思わずおかわりしたくなるほどの美味しさです。夜はもちろん、肌寒い朝に飲むと体が温まって元気が出てきますよ。ぜひ作ってみてくださいね♡