トルティーヤは輸入食料品を扱っているスーパーなどで購入できますが、発酵させないので意外と手作りも簡単ですよ。こちらのレシピは薄力粉だけでなく米粉も使うことで、しっとりした質感に仕上げています。

コーンスープの素で本場風の味わいを再現！

本場のレシピではコーンミールを使いますが、日本では手に入りにくいですよね。代わりにコーンスープの素を生地に混ぜ込めば、とうもろこし独特の風味とやさしい甘さを手軽に楽しめますよ。

トルティーヤの美味しい食べ方♡

とろとろチーズのケサディーヤ

チーズを挟んで焼いた「ケサディーヤ」は、パリパリのトルティーヤとトロトロのチーズが最高の組み合わせ！じゃがいもとベーコンも挟んだこちらのレシピはボリューム満点で、食べると元気が出てきそうです。

材料：

トルティーヤ4枚
ベーコン300g
玉ねぎスライス少々
コショウ少々
じゃがいも2個（茹でて潰しておく）
ルブロションチーズ6切れ（カマンベールやその他のチーズでもOK）

ベーコンを炒めてから、フライパンにトルティーヤを置きます。そこに全ての具材ともう1枚のトルティーヤを乗せて、両面を焼きましょう。チーズがとろけたら、食べやすい大きさに切ってくださいね。

チキンと生野菜のラップサラダ

トルティーヤに蒸し鶏と野菜を乗せてくるっと巻いたラップサラダは、持ち歩きやすい形でランチにぴったり。蒸し鶏は電子レンジで作れるので、冷凍しておいたトルティーヤがあれば時間をかけずに準備できますよ。

チリビーンズのラップサンド

ランチに辛いものを食べたいときは、チリビーンズでラップサンドを作ってみませんか？こちらのレシピは傷みにくくなるようにひき肉の代わりに魚肉ソーセージを使っているので、気温が少し高めの日でも安心です。

高菜オムレツのラップサンド

シンプルな味のトルティーヤは、定番のメキシコ料理や洋食だけでなく和食のおかずともよく合います。ひき肉のオムレツは高菜の旨みと塩気が効いていて、ついついおかわりしたくなる美味しさです。

韓国風ファヒータ

メキシコ料理ファヒータを韓国風にアレンジした1品は、見た目が豪華で味も絶品！しっかり味付けした豚バラ肉とえびなどをトルティーヤに乗せてくるっと巻けば、豊かな風味が口の中に広がります。

フルーツピザ

トルティーヤにフルーツとバター、グラニュー糖を乗せて焼けば、フルーツピザのできあがり。パリパリのトルティーヤと甘酸っぱいフルーツが絶妙バランスで、あと一口！が止まらなくなりそうです。

アレンジしやすくて便利♡

トルティーヤは生地が薄くてあっさりした味なので、しっかり味付けした具材との相性抜群です。冷凍しても味が落ちないので、多めに作っておくと重宝しますよ。ぜひお試しを♡