もう夏も終わりですが夏ランチの定番「そうめん」は全部食べ切りましたか？今年も数束余ってしまったという人も多いのではないでしょうか。今回はそんな「そうめん」を使ったアレンジレシピをご紹介。まるでそうめんに見えない驚きのアレンジ術は必見です♡

『そうめん』の大胆アレンジレシピ６選

①そうめんお好み焼き

茹でたそうめんを細かく刻んで、お好み焼きにアレンジ！つなぎの粉が少なく済むので節約レシピとしてもいいですよね。そうめんの淡白な味に飽きてしまったという人も、お好み焼きなら食欲が倍増しそうですね♡

②野菜たっぷり！そうめん生春巻き

たっぷりの野菜とそうめんを生春巻きで巻いて、麺類で起こりやすい野菜不足を解消。片手でパクパク食べやすく、彩りも良いのでホームパーティにも良さそうですね。さっぱりした味わいで何個でも食べられそうな軽さです。

③基本の団子とみたらし団子

茹でたそうめんに砂糖、塩、片栗粉を混ぜて捏ねた生地をお湯で茹でたら、なんとお団子に大変身♡みたらし団子はもちろん、あんこやきな粉・磯辺焼きでも美味しいですよ。まさかそうめんから作ったとは思えない大胆なアレンジレシピです。

④いがぐり風ライスポテトコロッケ

細かく砕いたそうめんを衣代わりに使ったコロッケは、そうめんを揚げた時のサクサク食感と香ばしさが楽しくクセになる美味しさです。毬栗のような見た目は、夏の終わりと秋の訪れを感じさせてくれます。

⑤チーズとそうめんのクリスピーせんべい

パキパキと折ったそうめんに細切りチーズを混ぜて焼くだけの簡単レシピは、包丁を使わずに作れるので洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント。おつまみが足りなくなってきた時にささっと出せるので、覚えておくと重宝しそうです。

⑥余ったそうめんで！ぱりとろチーズ焼き

表面はパリッと、中はトロッとの食感がたまらない一品は、おかずになるだけじゃなく、おやつやお酒のおつまみにもぴったり。お好みで溶かしたチーズをかけても美味しく食べられますよ。

今年のそうめん、今年のうちに♡

どのレシピもそうめんから作ったとは思えないアレンジばかりで、そうめんに飽きてしまった人も新しい気持ちで美味しく食べることができそうですね。是非おうちに余ったそうめんがある人はアレンジレシピを試してみてください♡