フライパンを使った豚バラブロック肉レシピです。脂身の少ないものを選ぶとさっぱりいただけます。彩りにミントを添えるとお皿が映えますね。

ミニトマトの豚ロース肉巻き

キラキラと宝石のように輝く豚ロースのミニトマト巻きレシピです。オレンジやレッド、イエローなど、ミニトマトはカラフル。楊枝や串、ピックに刺すとかわいさもより引き立ちます。

ミニトマトのベーコン炒め

ベーコンを炒めて油を出し、旨味をトマトに染み込ませるレシピです。塩コショウで味付けするだけなのにとってもおいしい夏メニューになります。

2.茄子×お肉のレシピ

茄子と鶏肉のバジル炒め

にんにくやナンプラーとともに炒めた茄子は、白いご飯の共にぴったり！鶏ささみを使用することでヘルシーに仕上がります。

茄子巻き豚のしょうが焼き

しゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉を使った茄子レシピです。生姜ベースの味でビールのつまみやお弁当のおかずにおすすめですよ。

鶏肉の茄子ロール

鶏もも肉を使った茄子ロールは、作り置きにも適した夏のおすすめレシピ。鶏ハムを作る要領で沸騰した湯で20分ほど茹でて作ります。

3.きゅうり×お肉のレシピ

たたききゅうりと蒸し鶏の塩だれナムル

鶏のささ身は600Wのレンジで2分チン。きゅうりは麺棒で叩いてあらく崩します。醤油ベースのタレとあわせれば、お酒やごはんが進む絶品おかずになります。

きゅうりと牛肉の塩昆布炒め

きゅうりの青臭さが苦手…という人でも食べやすい炒め物レシピです。味付けは塩昆布におまかせ！きゅうりは中心部を取り除いて使います。

ロール棒々鶏

パーティーメニューにもおすすめの鶏ささみのバンバンジー風レシピです。鶏のささ身を使用しているのであっさりヘルシー。見た目も華やかでお弁当にもおすすめの一品です。

4.しそ×お肉のレシピ

鶏挽き肉の皮なし紫蘇ソーセージ

皮がなくてもむっちりした肉感が味わえるしそ入りソーセージは、フライパンでコロコロ転がして焼き色をつけます。梅干しをたたいたものを薬味に食べる和風な味付けです。

豚ロースの香りソテー

青じそを大量消費したい時におすすめのレシピです。レモンの酸っぱさとしその風味がベストマッチ！豚ロース肉にかけて召し上がれ♡

とりむね肉のしそ巻き焼き

鶏胸肉を使ったしそ巻は、しっかり下味をつけるのがポイント。ふんわりジューシーにしあげるには中火でじっくり焼き上げます。

5.ゴーヤ×お肉のレシピ

ゴーヤのピリ辛合い挽き肉炒め

夏だからこそ食べたい肉味噌アレンジレシピです。旬のゴーヤを使い、カリカリの食感と肉の旨味を濃縮させています。うどんや白いごはんにかけていただきましょう。

鶏挽き肉のゴーヤ肉詰め梅風味

ピーマンの肉詰めのゴーヤバーションです。取り除いたゴーヤのワタの部分も少しだけ肉だねに入れるのが美味しさのコツ！ほろ苦い味が癖になる大人のレシピです。

鶏ささ身とゴーヤの酢の物

さっと熱湯で茹でたささ身と塩でもんで水にさらしたゴーヤを和えたレシピです。あっさり食べられるので食欲のない日にどうぞ。

旬野菜とお肉で夏を乗り切ろう！

夏が旬の野菜には、ビタミンやミネラルがたっぷり！おいしく賢く食べて暑い夏を乗り切りましょう。少ない材料でも調味料を工夫すればとびきりの料理になります♡