焼いても、煮てもおいしい万能食材のベーコン。今回はそんなベーコンを春巻きの皮でアレンジした簡単レシピをご紹介します。

ベーコンに粉チーズを振り、春巻きの皮で巻いた一品は、パリパリした皮がグッド！　ピリッとスパイシーな粗びき黒コショウがアクセントになって、ビールのおつまみとしてもおすすめです。お子さん用には、黒コショウを控えめにして作ると、辛すぎなくていいですね。

パリパリベーコン

調理時間　15分　1人分　258 Kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料　2 人分＞
春巻きの皮　4枚
 オリーブ油　適量
ベーコン　3枚
粉チーズ　大さじ2
粗びき黒コショウ　適量

＜下準備＞
・ベーコンは細切りにする。

・オーブンを180℃に予熱しておく。

＜作り方＞
1、春巻きの皮の両面にハケでオリーブ油をぬり、ベーコンをまんべんなく散らす。粉チーズ、粗びき黒コショウを振り、ふんわりくるくると巻く(4本作る)。

2、180℃に予熱しておいたオーブンで10～13分焼き、器に盛る。

コツ・ポイント
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

カットするのもベーコンだけ、というお手軽レシピなので、簡単にもう一品が作れちゃうのも魅力です。忙しいときなどに重宝しそうです。ぜひ試してみてくださいね。

(ジェイ真葉)