見た目もグリーンで美しくテーブル映えするので、色んな食材と組み合わせて、おしゃれにかつ美味しくアボカドレシピを楽しんでみませんか？

がっつり食事系

①アボカドサーモントースト

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アボカドがサーモンやまぐろなど、魚介類と相性がいいことは皆さんご存知ですよね！鮭フレークとマヨネーズを使って作るトーストは、忙しい朝のパワーチャージに最適です。

➁サーモンアボカド丼

カットしてタレに漬けたサーモンとアボカドをご飯の上に乗っけるだけのお手軽レシピです。隠し味のワサビがいいアクセントに。刻みのりやゴマ、シソなどお好みでトッピングしてお召し上がりくださいね。

③砂ずりとアボカドの塩ダレ炒め

コリコリ食感の砂ずりとクリーミーなアボカド、さっぱり塩ダレの組み合わせが絶妙で、ビールやお酒がすすむこと間違いなし！炒めるので、アボカドは堅めのものを使うのがおすすめです。

④アボカドグラタン

豪華な外見とは裏腹に簡単に完成するアボカドグラタンはワインとの相性も◎。とりむね肉も使っているので、ボリュームはあってもヘルシーなのが嬉しいですね♡

⑤チキンのおかずサラダ

アボカドの他にゆで卵やむね肉も入っているので、おかずになる食べ応えたっぷりのサラダです。事前にむね肉を叩いておくことで、柔らかくふんわりした食感が楽しめます。

⑥アボカドとトマトのやみつき♡だしマリネ

濃厚な味わいのアボカドは、さっぱり酸味のあるトマトともよく合います。白だし・レモン汁・オリーブオイル・砂糖で作るドレッシングはさっぱりしていて、思わず飲み干してしまいそうな美味しさです。

おつまみ系

⑦アボとろで再現！生肉風タルタルステーキ

アボカドとまぐろで、なんとフレンチ定番の生肉のタルタルを再現！最後に卵を落して絡めることで、より濃厚なとろりとした食感を楽しめます。黒こしょうで味を引きしめるのもポイントです。

⑧エビとアボカドの生春巻き

赤と緑のきれいなコントラストが思わず食欲をそそる生春巻きは、パーティやおもてなしレシピとしても重宝するレシピ。野菜は多めに巻くほうがきれいに仕上がります。敢えて野菜の先を見せて、華やかに盛るのがおすすめです。

⑨アボカドチーズの磯辺焼き

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カットした海苔にアボカドとチーズをのせてトースターでチンするだけの、超簡単おつまみレシピです。焼け具合を確認しながら行ってくださいね。明太子なども加えてアレンジしても美味しそう♡

⑩アボカドと豆腐のムース

まるでお店に出てきそうなおしゃれな外観のアボカドと豆腐のムースは、「飲む美容液」とも呼ばれるアボカドオイルを最後にかけて仕上げます。ホタテの味わいも贅沢な一品です。

⑪アボカドのネギ塩和え

ゴマ油や塩を使って作るネギ塩とアボカドの相性が絶妙で、とっても簡単なのに美味しくて思わず箸が止まらなくなります。ご飯の上にのっけてもおいしく頂けますよ♡

デザート系

⑫アボカドとピスタチオのヨーグルトアイス

ヨーグルトや豆乳を使った体にとっても優しいアイスは、ヨーグルトのほどよい酸味とピスタチオのカリッとした食感が楽しい一品。冷凍庫に入れて3時間半くらい経ってからが食べごろです。

⑬アボカド豆乳シェイク

食欲がない時でも、シェイクなら摂取しやすいですよね！バナナ、豆乳、はちみつ、レモン汁を使うので、コクがありながら飲み心地は爽やか♡豆乳の量で、とろみ具合を調節してくださいね。

美味しくて栄養豊富で言うことなし♡

ビタミンB6や葉酸も含み、体にだけでなくストレスにも良いとされるアボカド。栄養豊富ですがカロリーは高めなので取りすぎないよう注意しながら、色んなレシピでその濃厚な味を心ゆくまで楽しんでくださいね。